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糧食關(guān)乎國家根本，其重要性怎么強調(diào)都不為過。為了擺脫糧食危機的夢魘，人類在改進農(nóng)業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)方式上做了不懈努力。

一方面，通過興修水利和人工育種，提高農(nóng)業(yè)種植技術(shù)。因水利系統(tǒng)改進，全球灌溉面積從19世紀初的800萬公頃增加至20世紀末的2.5億公頃。

據(jù)統(tǒng)計，灌溉條件優(yōu)質(zhì)的地區(qū)，小麥單產(chǎn)是旱地單產(chǎn)的1.67～1.89倍，玉米單產(chǎn)是旱地單產(chǎn)的1.47～1.53倍。人類還通過提高育種技術(shù)促進畝產(chǎn)。以我國雜交水稻為例，通過雜交育種迭代提高稻種質(zhì)量，讓我國實現(xiàn)了超級稻畝產(chǎn)1000公斤，幫助我國糧食年產(chǎn)量連續(xù)7年穩(wěn)定在6億噸以上。

另一方面，通過推進農(nóng)業(yè)機械化和普及化學輔料，改進生產(chǎn)方式。以美國為代表，20世紀美國農(nóng)業(yè)便率先實現(xiàn)了工業(yè)機械化，田地向萬畝以上的大農(nóng)場高度集中，依靠機械大規(guī)模生產(chǎn)?，F(xiàn)如今，美國以1%的農(nóng)業(yè)人口便完成年產(chǎn)糧食4.4億噸，占全球糧食總產(chǎn)值的16.3%。

此外，農(nóng)藥和肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中也已廣泛普及，據(jù)統(tǒng)計，世界上每年因使用農(nóng)藥和肥料而增產(chǎn)的糧食，占世界糧食產(chǎn)量的25%以上。