最近我在網(wǎng)上看到一篇據(jù)說是季琦的文章《傳統(tǒng)酒店業(yè)的二十宗罪》。我是一個(gè)每個(gè)月至少有一半時(shí)間住酒店的人:這里有因公需要,還有就是純屬家里住得有點(diǎn)膩,聽說有新酒店開張就去試住一下。對(duì)于我這樣一個(gè)酒店愛好者來說,季文有一部分打中了我,但大部分我都不是怎么同意或者說也算不上我什么痛點(diǎn)。
本文是我作為一個(gè)酒店消費(fèi)者的立場(chǎng)來看待季琦的二十宗罪,我不是酒店經(jīng)營者,一家酒店業(yè)沒開過。我也沒有絲毫對(duì)酒店經(jīng)營的研究,門外漢一個(gè)。但我是消費(fèi)者,僅代表個(gè)人,算是個(gè)人吐槽文吧。
(第一宗罪:大而全)
季琦認(rèn)為,三星以上酒店都大而全,一點(diǎn)特色個(gè)性都木有。而且很多配套設(shè)施不賺錢,純屬浪費(fèi)。
我個(gè)人的看法是這樣的:酒店要什么特色個(gè)性,酒店的服務(wù)就應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)化的,因?yàn)槲以谟喚频甑臅r(shí)候,完全還不知道這個(gè)酒店什么樣子。光靠看兩張?zhí)厥馓幚磉^的照片,看那些不知道是不是雇傭來的水軍評(píng)論——最重要的是,張三即便不是雇來的,他說好就是好啊?有可能他一輩子住漢庭偶爾住萬豪(還是人買單請(qǐng)客)猛然覺得好的,所以,這些完全不能幫助到我預(yù)判這個(gè)酒店到底怎么樣。
我之所以喜歡國際連鎖酒店品牌的原因就是一條:它的服務(wù)是可預(yù)判可預(yù)期的。當(dāng)我把信用卡上的錢劃出去的時(shí)候,我大致明白我未來幾天會(huì)得到什么樣的服務(wù)。
我個(gè)人預(yù)定酒店,從來不訂什么藝術(shù)酒店、特色酒店。就是因?yàn)椋悍?wù)無法預(yù)判。
(第二宗罪:門童 行李員)
季琦覺得,拉門的毫無必要,行李員會(huì)讓他尷尬和不情愿,尤其是有些行李員會(huì)賴在房里要小費(fèi)。他說,除了豪華酒店,絕大部分中高檔酒店都可以考慮取消門童和行李員,這種服務(wù)費(fèi)人工,但客人并不欣賞。
門童拉門有沒有必要?當(dāng)你左右手都有東西的時(shí)候,他就是有必要的。季琦大概一直是商務(wù)出行,手上就一個(gè)箱子,自然自己有手拉門。我倒是覺著那個(gè)轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去的旋轉(zhuǎn)門太讓人痛苦了,這種門都該取消才是。
行李員要不要?太需要了。季老板扛過28寸以上的大箱子沒?如果是女人,更遭罪了。至于行李員討要小費(fèi),那是酒店業(yè)者培訓(xùn)得不好。嚴(yán)令禁止討要小費(fèi),否則客戶可以投訴——并把這一條告訴客戶,不就完了的事。不要把這種問題推給消費(fèi)者,那是你們業(yè)者的教育問題。
我覺得最需要的是:幫我叫車的人,尤其是下雨天幫我跑馬路上去要車。這個(gè)角色很重要。
(第三宗罪:高大尚的大堂)
季琦覺得,很多酒店大堂除了派頭,就沒什么用處了,他甚至說,大部分酒店光鮮在大堂,寒酸在客房,客房家具老式,棉織品陳舊,墻壁斑駁。
這個(gè)我很同意,順便告訴大家一下,北京的JW萬豪就是這個(gè)調(diào)調(diào),大堂很光鮮,客房很老舊。嗯,絕逼就是這么個(gè)德行。
(第四宗罪:大堂吧)
季琦這一段我有點(diǎn)看不懂,似乎他說酒店大堂吧收費(fèi)不好,你坐下來就有人問你要消費(fèi)什么,感覺很差。
但酒店似乎大堂和大堂吧是兩回事。大堂免費(fèi)坐的酒店我去得多了,沒見什么人跑來問我要消費(fèi)。像SPG旗下很多酒店大堂還有免費(fèi)飲料取用。至于收費(fèi)的大堂吧,有人愿意去,有人不愿意去,更重要的是,有人在必要的時(shí)候需要去。酒店得提供不是?
酒店,尤其是高端酒店,有一個(gè)理念我覺得很重要:客人需要的服務(wù)這里都能提供(酒店自己提供還是外包提供,那是另外一碼子事)。季琦老說現(xiàn)在各種服務(wù)很發(fā)達(dá),言下之意就是客人可以自己跑外頭就找。但出門在外,我知道那個(gè)城市里那個(gè)服務(wù)在哪里???出門兩眼一抹黑的好不好?
(第五宗罪:餐廳)
酒店餐廳貴且不好吃,這點(diǎn)是真的。季琦認(rèn)為不如外包,因?yàn)椴惋嫻芾韽?fù)雜度高于客房。
這點(diǎn)我很同意,而且我強(qiáng)烈要求,取消15%服務(wù)費(fèi),而且我還強(qiáng)烈要求,但凡敢自詡為三星的,就得有24小時(shí)通宵。如果外包的話,我覺得所有酒店都該提供24小時(shí)餐飲服務(wù)(夜宵送客房)
還有啊,送餐的那個(gè)托盤能不能別那么大?上面就一碗面,你搞那么大個(gè)盤子干求?
(第六宗罪:商務(wù)中心)
季琦覺得,隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)越來越發(fā)達(dá),商務(wù)中心很多功能都不會(huì)有人光顧了。打印需求可以通過酒店打印機(jī)共享給客人即可。商務(wù)中心不需要專門配備。
完全同意。
(第七宗罪:入住登記)
季琦吐槽入住登記有兩個(gè)問題:其一是時(shí)間長,要排隊(duì);其二是收押金。
我的確始終不明白搞那么長時(shí)間是干嘛,我曾經(jīng)在萬豪(嗯,又是萬豪,我真心認(rèn)為這個(gè)牌子很差)的前臺(tái)看著一個(gè)妹子忙活了20分鐘才給我房卡,當(dāng)時(shí)我還是飛機(jī)晚點(diǎn)大半夜到達(dá)酒店,真叫一個(gè)又餓又渴又累又氣。
至于押金的事,這個(gè)我倒是可以理解,有信用卡當(dāng)然就不用押金了,但沒信用卡,你還是得讓客人掏點(diǎn)。中國人對(duì)酒店里的設(shè)施或無意破壞或有意順走,多了去了。
(第八宗罪:退房)
我完全同意季琦的看法,那就是退房的時(shí)候要查房,實(shí)在是太讓人不爽,即便你是刷信用卡的情況下。不過就我個(gè)人在國際連鎖品牌高級(jí)酒店的經(jīng)歷來看,一般前臺(tái)就問一句:小吧臺(tái)消費(fèi)過沒?你答一句沒ta也不會(huì)去當(dāng)場(chǎng)求證。季琦說的那些,都是中低檔酒店干的事兒。
我對(duì)退房這個(gè)環(huán)節(jié)最不滿的,也是我認(rèn)為酒店最大的一宗罪——季琦從頭到尾沒提過——無論你什么時(shí)候進(jìn)店,總是需要12點(diǎn)退房,不然就要多收錢(高級(jí)會(huì)員什么的例外)。我認(rèn)為這種收費(fèi)制度太不合理了。屬于惡得不難再惡的酒店慣例,居然橫行了那么久!
(第九宗罪:高房價(jià))
季琦說的倒不是酒店價(jià)格太貴,而是說價(jià)格歧視。比如說“合約價(jià)”,比如說前臺(tái)要到的價(jià)居然是最貴的(比如攜程藝龍貴)。這點(diǎn)我很同意,我也想不明白為啥我跑到前臺(tái)你自家門口要到的折扣居然是最低的,這不欺負(fù)人嘛!
但我個(gè)人倒是理解酒店所謂高價(jià)然后巨幅折扣的事,一來可以滿足我這個(gè)消費(fèi)者占到便宜的心理,二來酒店業(yè)有淡季旺季,還有冷不丁冒出來的熱門時(shí)間(比如當(dāng)?shù)赜袀€(gè)重大活動(dòng)),總得給人一個(gè)充分宰人的機(jī)會(huì)不是,哈哈哈
(第十宗罪:WIFI 收費(fèi))
反正季琦主張的是免費(fèi)wifi,我呢,偏偏主張收費(fèi)wifi,只有收了費(fèi),才會(huì)有一個(gè)高速網(wǎng)絡(luò)。漢庭那種網(wǎng)絡(luò),那也好意思叫“高速互聯(lián)網(wǎng)”?別逗了。
季琦還主張“酒店可以沒有客房電話”,唉,季大人你是活在互聯(lián)網(wǎng)里的,老人們呢?打電話總比上網(wǎng)找服務(wù)員來得方便吧。
(第十一宗罪:早報(bào)紙)
季琦也主張取消。我表示無可無不可,因?yàn)槲业拇_不看報(bào)紙。
不過要說酒店業(yè)提供報(bào)紙是成本,我倒是覺得,有點(diǎn)搞笑。想想,報(bào)紙上飛機(jī)都是要給錢的,進(jìn)酒店貌似也可以讓它們掏錢。哈哈,把酒店客人當(dāng)成受眾賣一次,季老板這點(diǎn)互聯(lián)網(wǎng)思維要有啊!
(第十二宗罪:夜床)
我絕逼同意這個(gè)服務(wù)應(yīng)該取消,毫無必要。我在包床這件事上和季琦看法也完全一致:把被子塞在席夢(mèng)思下塞得那么緊你還給不給我睡覺了?
(第十三宗罪:套房)
作為消費(fèi)者,我必須說,我喜歡套房。不過我的確會(huì)因?yàn)樘追刻F就買標(biāo)房了。
關(guān)鍵是看什么地方的酒店。城市里的,一般都是商務(wù)出差,標(biāo)房我就夠了。但如果是旅游景點(diǎn),那就不同了,我傾向訂套房。道理很簡(jiǎn)單:一家人旅游嘛。
我同意季琦的看法,中低檔酒店,套房就取消了吧。
(第十四宗罪:辦公臺(tái)面)
季琦批評(píng)了酒店辦公桌上東西太多,我特別同意,亂七八糟的各種資料毫無意義。臺(tái)燈的面積也一般太大,能不能做成嵌在墻上的?我看到過有吊在屋頂拉下來的,這個(gè)設(shè)計(jì)不錯(cuò)。
我現(xiàn)在想說的是,辦公臺(tái)面附近,一定要有足夠多的電源位置。電腦、手機(jī)、平板、充電寶,形形色色各種各樣的數(shù)碼設(shè)備。這些電源位置要充分明白一點(diǎn):一個(gè)2眼+3眼的電源通常是無法插入兩個(gè)插頭的。數(shù)碼設(shè)備的插頭設(shè)計(jì)極其糟糕,蘋果的插頭巨大無比,沒法子,它大概集成了一個(gè)變壓器之類的玩意兒。
今天的酒店,一定要懂得提供足夠多的電源位置。
(第十五宗罪:開關(guān))
和季琦一樣,我也搞不太懂一些高端酒店里的開關(guān)。本來我一直以文科生不懂作為一個(gè)理由,沒想到理工男的季琦也不懂,于是我泰然了:那是酒店設(shè)計(jì)糟糕。
前陣子去長白山,住在凱悅,它非常奇怪地把夜燈開關(guān)的位置設(shè)計(jì)在床頭(左側(cè)右側(cè)各一),而且正對(duì)著床頭。夜燈開關(guān)上一般會(huì)有一個(gè)小的亮點(diǎn),以便你黑燈瞎火地也能知道它的位置。我就在左右兩個(gè)紅色的亮點(diǎn)照耀下,睡了一個(gè)很詭異的覺。
我經(jīng)常吐槽說,酒店搞工程的,果然是工科男,完全不懂人性是什么。
(第十六宗罪:磁條門卡)
多謝季琦的常識(shí)普及,我總算搞明白了什么是磁條門卡,什么是芯片門卡。我以后要注意一下到手的門卡,磁條是萬萬不能和手機(jī)放一起的。
季琦做了一把營銷(其實(shí)他每條吐槽后面都跟著自己的營銷),說以后他家的酒店會(huì)無卡開門,請(qǐng)大家不要驚訝。千萬不要。理工男,懂點(diǎn)人性好不好?沒鑰匙我會(huì)沒安全感的。嗯,我當(dāng)然知道,其實(shí)酒店職員誰都能進(jìn)我房間,但我要的就是那種安全感。
關(guān)于磁條門卡另外一個(gè)不方便的地方是電梯中。高端酒店都需要在電梯中插入門卡,才能去客房層。這是一種保護(hù)住客的設(shè)計(jì),很好,但很多時(shí)候很不靈敏,以至于插了好幾次才能按電梯樓層,結(jié)果這個(gè)電梯由于其它層面的客人的按動(dòng)而錯(cuò)過了自己的樓層。這種設(shè)計(jì)實(shí)在是太不人性化了。芯片門卡一般是掃的,靈敏得多。
(第十七宗罪:地毯)
我很需要地毯的,哈哈,因?yàn)楣饽_踩著舒服。但酒店運(yùn)營者就會(huì)像季琦一樣抱怨說,地毯的保養(yǎng)成本太高。
好吧,地板我也就接受了,但千萬不要全部都是地磚哈。衛(wèi)生間那里用地磚可以,房間里就實(shí)在太…….接地氣了。
(第十八宗罪:浴缸)
我和季琦的看法完全不同,浴缸非常重要,泡一個(gè)澡絕對(duì)不是淋浴那種體驗(yàn)?zāi)芴娲摹?
問題是浴缸的不衛(wèi)生,很多人都這么認(rèn)為。這是酒店的事,酒店必須懂得一客一清洗(淋浴房不清洗其實(shí)想來也夠惡心的)。你不能用不清洗來作為不放浴缸的借口。浴缸不衛(wèi)生完全是酒店方造成的,你得洗啊!你不能說被子不衛(wèi)生所以不提供被子吧?(嗯,我知道真的有酒店是不能做到一客一換的)
不放浴缸的酒店,都是接地氣的酒店,價(jià)格不能超過300。
(第十九宗罪:洗衣服務(wù))
洗衣服務(wù)的罪惡不在于它沒必要,而是太貴。
季琦說早上有人敲門問有沒有洗衣服的,非常討厭。我太同意了,我不止一次被這么弄醒過了,每次都?xì)獾南肓R娘。我開了“請(qǐng)勿打擾”你沒看見???所以酒店業(yè)的培訓(xùn)還是不夠。
但我認(rèn)為洗衣服務(wù)很有必要——當(dāng)然,在價(jià)格合理的情況下——我曾經(jīng)有一次連走五個(gè)地方,兜了一大圈,換洗衣服是不夠的(我必須每天換內(nèi)褲襪子和襯衫)。洗衣服務(wù)太有必要了。讓我去外面連鎖洗衣店去找?拜托,我兩眼一抹黑,知道去哪里找!
還是那個(gè)方案:外包可以不可以???
至于燙衣板,季琦大概不需要燙襯衫,我反正是要的,行李打開,襯衫什么的,都是皺巴巴的,燙衣板當(dāng)然需要。至于女人,可能更需要了吧?季老板省錢不能省到這個(gè)份上。
(第二十宗罪:小冰箱、鬧鐘和保險(xiǎn)柜)
鬧鐘、保險(xiǎn)柜的確沒必要,小冰箱!娘的,太需要了。你不能因?yàn)槲也缓饶愕目蓸?,就不許我外頭買個(gè)可樂回來放著冰一下吧?
季琦講了二十條罪,我越看越明白,所謂“用戶體驗(yàn)至上”是有前提的:在成本允許的情況下。這個(gè)道理其實(shí)本來很正常,但企業(yè)家們會(huì)有意無意地忽略這個(gè)前提,然后感覺似乎都是為我們消費(fèi)者著想似的。
在我看來,酒店業(yè)最可恨的地方就是12點(diǎn)結(jié)賬。一般面上都是2點(diǎn)才可以辦入住,這樣它已經(jīng)把22個(gè)小時(shí)當(dāng)一天用了——好像小姐都是把45分鐘當(dāng)一個(gè)小時(shí)用的。而且12點(diǎn)結(jié)賬和你什么時(shí)候入住是無關(guān)的。這點(diǎn)太TMD可恨了。
第二個(gè)可恨的地方就是配套服務(wù)都貴得要死,而且還要加15%服務(wù)費(fèi),大多還做不到24小時(shí)供應(yīng)。酒店業(yè)如果這么貴還能賺錢也就算了,問題是餐飲什么的估計(jì)也賺不到:太貴了沒人消費(fèi)。配套服務(wù)的確可以考慮外包。
酒店業(yè)完全可以把自己看成是一個(gè)接觸用戶的渠道,并利用這個(gè)渠道接入外部服務(wù)提供者,然后賺取渠道費(fèi)用——開放平臺(tái)嘛,哈哈哈哈
第三個(gè)可恨的地方就是衛(wèi)生間里這點(diǎn)事,淋浴很少能做到水流極大的,洗起來很不舒服。有的酒店有浴缸卻很小,完全不能用。住酒店洗澡非常重要,絕對(duì)是我體驗(yàn)的重中之重。牙刷牙膏要配置到位,別用那種很接地氣的,一刷就廢,牙膏也就一點(diǎn)點(diǎn),受不了。
第四個(gè)可恨的地方就是插座不夠用,我有陣子是帶著接線板到處跑的。床頭一定要安置一個(gè)插座,這樣可以給手機(jī)充電。手機(jī)放在床頭柜的原因在于:它需要當(dāng)鬧鐘用。凡是在床頭不設(shè)計(jì)插座的,都是不懂用戶需求的。
這是我最不滿的事,純屬消費(fèi)者立場(chǎng)。酒店業(yè)怎么琢磨賺錢,那就不是我的事了。至于用什么新方法新技術(shù)(比如微信)來解決點(diǎn)雞毛蒜皮的小事,我看還是省省吧。我不會(huì)因?yàn)槟阒С治⑿庞喎课⑿胖Ц?,就一定?huì)選擇你的。酒店本身要住得舒服,不是嗎?(今日鈦能扒武士 魏武揮)
【本文作者魏武揮,博客“扯氮集”博主。歡迎于微信/網(wǎng)易云閱讀/騰訊新聞客戶端中搜索ItTalks以訂閱公眾賬號(hào),或于鈦媒體/搜狐新聞客戶端科技頻道訂閱“魏武揮”。作者聲明:本人不接受商業(yè)文章(俗稱軟文)撰寫的合作,不要再詢問我如何合作法?!?/p>






快報(bào)
根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)安全法》實(shí)名制要求,請(qǐng)綁定手機(jī)號(hào)后發(fā)表評(píng)論
沒辦法,傳統(tǒng)酒店問題那么多也只能默默地接受
現(xiàn)在很多酒店都在互聯(lián)網(wǎng)上推廣,靠的是廣布網(wǎng),拼價(jià)格,拼入住率。從賺錢的角度來看無可厚非。但是如果是從酒店的知名度和服務(wù)質(zhì)量出發(fā),酒店現(xiàn)在的發(fā)展是在走下坡路??纯磭獾木频?,就沒有一家是裝修風(fēng)格一樣的,哪怕是連鎖的酒店,裝修風(fēng)格都不一樣。這會(huì)給中國酒店業(yè)什么啟示嗎?如果是在同一品牌下的連鎖酒店都不一樣風(fēng)格,大家會(huì)不會(huì)想試住不同城市的連鎖店呢?從而達(dá)到品牌忠誠度的提高(微笑)