我們經(jīng)常聽(tīng)到這樣一句話，品牌創(chuàng)始人就是最大的產(chǎn)品經(jīng)理。
但是產(chǎn)品經(jīng)理并非天生，產(chǎn)品經(jīng)理人格是如何被塑造出來(lái)的，我和我的好朋友小龍聊了聊。小龍是資深的食品飲料行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理，前檸檬共和國(guó)合伙人，目前在一家飲料大廠做新產(chǎn)品，這次聊天，我對(duì)“產(chǎn)品經(jīng)理”這個(gè)角色有了更多具象化的認(rèn)知。
對(duì)于產(chǎn)品經(jīng)理來(lái)說(shuō)，不僅僅是“搞個(gè)東西”出來(lái)，首先是要對(duì)生意負(fù)責(zé)。新消費(fèi)浪潮紅利褪去，市場(chǎng)進(jìn)入調(diào)整期，真正能在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟的還是以產(chǎn)品取勝的品牌。
小龍告訴我，在食品飲料行業(yè)，品類(lèi)比品牌更重要，創(chuàng)新品類(lèi)的邏輯是發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上已知的且沒(méi)有被滿(mǎn)足的需求，這個(gè)需求不是創(chuàng)造出來(lái)的，是發(fā)現(xiàn)的，這點(diǎn)似乎和我們理解的常識(shí)不太一樣。
如何發(fā)現(xiàn)？像是茶、果汁、咖啡、酒這些在人類(lèi)歷史上存在時(shí)間足夠久的品類(lèi)，都跟人的基因喜好相關(guān)，所以只要占據(jù)了 2 項(xiàng)可能會(huì)讓人上癮的東西，大概率不會(huì)出錯(cuò)。因此，像可口可樂(lè)這樣，占據(jù)核心品類(lèi)，且生命周期長(zhǎng)的產(chǎn)品，是飲料產(chǎn)品經(jīng)理們可遇不可求的。
對(duì)標(biāo)成熟市場(chǎng)，瓶裝咖啡飲品還有很大的市場(chǎng)空間，目前小龍正在咖啡這個(gè)品類(lèi)中探索，期待她的產(chǎn)品早日上線。
本期主播：
小龍｜飲料專(zhuān)家，飲料大廠產(chǎn)品經(jīng)理，前檸檬共和國(guó)合伙人
云瑤｜「消研所」主理人
時(shí)間軸：
06:56 品牌的創(chuàng)始人其實(shí)就是“大產(chǎn)品經(jīng)理”的角色
07:22 產(chǎn)品經(jīng)理不僅僅是“搞個(gè)東西”，首先是要對(duì)生意負(fù)責(zé)
10:14 對(duì)食品飲料行業(yè)來(lái)說(shuō)，品類(lèi)比品牌更重要
10:52 只要占據(jù)了兩項(xiàng)可能會(huì)讓人上癮的東西，大概率不會(huì)出問(wèn)題
14:38 對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，果汁更容易出現(xiàn)在一人食或家庭餐桌場(chǎng)景
17:09 中國(guó)人對(duì)甜品的最高評(píng)價(jià)，就是不太甜
25:00 找到一個(gè)品類(lèi)扎進(jìn)去，然后成為那個(gè)品類(lèi)里面的首選，首先得成為首選，才有機(jī)會(huì)
31:00 日本的咖啡市場(chǎng)有五、六個(gè)可樂(lè)的盤(pán)子那么大，其中三分之一是瓶裝咖啡
34:14 東方樹(shù)葉，前些年還被列為最難喝的十大飲料，去年突然就增長(zhǎng)了50%
36:21 咖啡飲料其實(shí)被很多大廠視為印鈔機(jī)，基本上每家大廠都在做。比如雀巢除了絲滑拿鐵對(duì)咖啡品類(lèi)持續(xù)投入，可口可樂(lè)布局Costa，三得利布局BOSS咖啡，康師傅布局貝納頌，統(tǒng)一布局雅哈，農(nóng)夫山泉布局炭仌。
37:06 人群消費(fèi)習(xí)慣和用戶(hù)結(jié)構(gòu)在發(fā)生變化，就會(huì)有一些新的機(jī)會(huì)出現(xiàn)
關(guān)于《品牌消像》播客
《品牌消像》是由消研所主理人云瑤發(fā)起的一檔聚焦消費(fèi)行業(yè)和品牌人的播客，邀請(qǐng)正在做品牌的每一個(gè)個(gè)體，從具體的經(jīng)驗(yàn)當(dāng)中，看到品牌更真實(shí)的樣子，探索更多的可能性。
關(guān)于主播
主播云瑤，4年消費(fèi)行業(yè)觀察，微信公眾號(hào)「消研所trendmakers」，公眾號(hào)ID：trendmakers
如果你是消費(fèi)行業(yè)從業(yè)者或者品牌圈內(nèi)人，歡迎交流微信進(jìn)群：xiaoyansuosuozhang
制作團(tuán)隊(duì)
主播：云瑤
運(yùn)營(yíng)：鹿角
剪輯：棉簽
視覺(jué)設(shè)計(jì)：劉棟濤
監(jiān)制：張華楠 羅文琴
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