1月底本來是海南蜜瓜采摘的旺季，但突發(fā)疫情，讓在海南經(jīng)營果鮮生農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的鄒劍虹陷入了麻煩。
“海南是反季節(jié)水果重要的產(chǎn)區(qū)，但距離主力消費(fèi)市場較遠(yuǎn)。”
鄒劍虹告訴鈦媒體，原本今年在海南昌江縣與農(nóng)戶合作經(jīng)營了200畝蜜瓜，冬天預(yù)計的產(chǎn)量是400噸。但在疫情影響下，人工和運(yùn)輸成本飆升，水果需求減少，很多鄒劍虹之前談好的單子黃了。
但運(yùn)費(fèi)、人力的成本增長還是其次的，最讓農(nóng)戶們擔(dān)心的是流通與渠道的阻斷。農(nóng)產(chǎn)品出不去，人力、生產(chǎn)資料進(jìn)不來，意味著大量的生鮮水果將爛在地里。
海南蜜瓜爛在地里
受疫情影響，全國各地普遍出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品銷售難的問題。眼下，不光是海南，廣東、江蘇、河南、浙江、重慶、云南、山東等多地的生鮮水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品滯銷情況嚴(yán)重。
農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)現(xiàn)狀：人力、基礎(chǔ)分撿包裝能力、物流全部斷裂
廣西永?？h是全國重要的砂糖桔基地，已經(jīng)有20多年的種植歷史。全縣目前有48萬畝的砂糖桔，預(yù)計本季產(chǎn)出50萬噸。因為沙糖桔果實外觀美、品質(zhì)優(yōu)，深受消費(fèi)者喜愛。以往，全縣沙糖桔會在春節(jié)前后上市，收購價格保持在4～9元/公斤，果農(nóng)收入十分可觀。
不過因為疫情影響，批發(fā)商、農(nóng)貿(mào)市場的大流通渠道斷了，以往繁忙的采摘景象也隨之戛然而止。
因疫情影響，當(dāng)?shù)?ldquo;黃金果”變成了“滯銷品”。
永?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人曾憲輝對鈦媒體表示，全縣22萬人農(nóng)村人口，60%都靠種植砂糖桔，如果滯銷，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的收入將大幅減少。
“水果賣不出去，還抵不上采摘包裝的人工成本。只能爛地里。”
樂東縣一位農(nóng)戶向鈦媒體表示，目前最大的難題是物流問題。當(dāng)?shù)卣弑M量保障農(nóng)產(chǎn)品在本地運(yùn)輸無礙，但是出了海南，就不一定了。
不光是水果蔬菜，往年紅火的春節(jié)海鮮市場今年格外冷清，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶也受到了不小的影響。
以帝王蟹為例，不少水產(chǎn)市場的日銷售只有個位數(shù)。餐廳酒樓線下停業(yè)、海產(chǎn)批發(fā)市場關(guān)門，讓中高端海鮮只剩生鮮超市這一條“獨(dú)木橋”。
鈦媒體日前走訪杭州某盒馬鮮生門店發(fā)現(xiàn)，以往價格堅挺的大海鮮都“扛不住”了，帝王蟹499元一只，長腳蟹168元一只，波士頓龍蝦88元一只，價格基本上都達(dá)到新低。
業(yè)內(nèi)人士在接受鈦媒體采訪時表示，由于帝王蟹客單價高，單只規(guī)格大（一般都是3-5斤）等特點，90%以上的量是通過酒樓、餐廳承辦婚宴等大型聚餐消費(fèi)，普通的三口之家買帝王蟹較少，所以餐飲渠道受阻給以帝王蟹為代表的大海鮮產(chǎn)業(yè)打擊較大。由于活海鮮存活時間有限，無法盡快銷售出去損失不可估計。
據(jù)阿里巴巴天貓大食品的負(fù)責(zé)人無齡介紹，很多大的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)的現(xiàn)狀是面臨人力、基礎(chǔ)分撿包裝能力、物流的全部斷裂。也就是說，要想幫生鮮果蔬找到出路，優(yōu)先要修復(fù)的是已經(jīng)癱瘓的供應(yīng)鏈。
作為全國最大的電商平臺，2月6日，阿里巴巴上線了“愛心助農(nóng)”項目，淘寶、天貓、聚劃算、盒馬、餓了么、阿里農(nóng)村事業(yè)部、菜鳥等聯(lián)手組成了一支由1000多名小二集結(jié)成的隊伍，幫助生鮮果蔬找出路。
疫情期間的供應(yīng)鏈協(xié)同，比以往難10倍以上
眼看地里的瓜馬上就要過采摘期，鄒劍虹找到了曾今有過合作關(guān)系的盒馬。盒馬不但沒有調(diào)低收購價，反而主動擴(kuò)大了采購需求，還幫助鄒劍虹分擔(dān)了部分運(yùn)輸成本，協(xié)同政府辦理通行證，讓農(nóng)產(chǎn)品直達(dá)北上廣等主力消費(fèi)市場。
盒馬采購鄭勇對鈦媒體表示，從2月1日開始，就通過供應(yīng)商尋找滯銷瓜農(nóng)基地幫扶農(nóng)戶，只要是符合盒馬采購標(biāo)準(zhǔn)的瓜，就按正常的收購價收購。
“過去幾天，海南蜜瓜的收購量已達(dá)200噸，輻射海南陵水縣、樂東縣、昌江縣，收購量是原先計劃的一倍。”
鄭勇還提到，這些瓜將供應(yīng)全國的盒馬門店，做一些促銷，讓利消費(fèi)者，竭盡所能為瓜農(nóng)分憂。
阿里巴巴收購海南蜜瓜
無齡向鈦媒體透露，因為疫情的連鎖反應(yīng)顯現(xiàn)，不僅僅是盒馬，包括天貓、淘寶、聚劃算等多個部門都得到了農(nóng)產(chǎn)品滯銷的信息，并立即組織了專門的團(tuán)隊根據(jù)對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)的了解和數(shù)據(jù)分析。最終，團(tuán)隊篩選了全國24個產(chǎn)區(qū)，26個品類大概400多幾嚴(yán)重滯銷的品種。但由于信息非常多，阿里助農(nóng)的專門團(tuán)隊對不同的情況進(jìn)行分類處理，并分別有了聯(lián)動方案。
對于已經(jīng)具備銷售和履約條件的地區(qū)，由天貓商家、淘寶吃貨和淘寶直播配合銷售。
“因為他們有能力發(fā)貨，只是銷售不出去。”無齡表示。
2月6日淘寶吃貨的助農(nóng)會場上線后，5天銷售了2400W斤滯銷農(nóng)產(chǎn)品，淘寶吃貨的直播場次近5w場。
對于需要重新組織供應(yīng)鏈再銷售的產(chǎn)區(qū)，在阿里看來存在著不少挑戰(zhàn)。
無齡坦言，雖然各個部門日常一直在深耕農(nóng)業(yè)相關(guān)的事，但是面對疫情期的特殊情況，恢復(fù)一條從采摘到分揀包裝、到物流攬收、全國末端送貨到家等需要大量人工，且?guī)缀跬耆c瘓的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈鏈路是非常艱難的。
“我們需要保證各個BU協(xié)同一致，供應(yīng)鏈協(xié)同是過去10倍以上的困難。”
阿里決定先在海南嘗試打造出緊急供應(yīng)鏈。但新的問題來了，由于每條線路賣不夠5000單不能發(fā)車，這就需要平臺去對接營銷資源，并做專項流量扶植。
據(jù)無齡介紹，天貓、數(shù)農(nóng)先與政府溝通，提交了各地安全的詳細(xì)復(fù)工人員清單、拿下了各個維度的綠色通行證，包含開工證、復(fù)工證，甚至包材廠的復(fù)工證。
- 其中，由天貓組織商家在家盡快復(fù)工，組織在線采購和銷售；
- 菜鳥溝通物流運(yùn)力，最后由圓通承接安排專車到產(chǎn)地，迅速拉起專線物流（比如整車從?？诘奖本┥虾V州）。
- 在線上渠道方面，淘寶App開設(shè)了多個銷售入口。淘寶吃貨“愛心助農(nóng)“欄目、天貓美食的正宗原產(chǎn)地欄目、聚劃算百億補(bǔ)貼等都設(shè)置了專門會場。
- 而在線下渠道方面，則由盒馬依托專線物流，通過其生鮮物流鏈、48個多溫層多功能倉庫、各地的冷鏈物流中心，預(yù)計到2月底，超過1800噸的滯銷農(nóng)產(chǎn)品將陸續(xù)上架各地的門店。
盒馬店內(nèi)上線助農(nóng)產(chǎn)品
最終，只用了短短兩天不到的時間，阿里助農(nóng)團(tuán)隊就為海南這個產(chǎn)區(qū)滯銷農(nóng)產(chǎn)品打造出緊急供應(yīng)鏈。從采收、加工、物流到銷售全鏈路，從海南發(fā)往北上廣三城專線，第二天就持續(xù)擴(kuò)大到7個城市。
短短兩天不到的時間，阿里助農(nóng)團(tuán)隊就為海南這個產(chǎn)區(qū)滯銷農(nóng)產(chǎn)品打造出緊急供應(yīng)鏈。
據(jù)悉，在海南模式跑通后，阿里將其復(fù)制到云南、廣西、四川、重慶等省市區(qū)的8大核心產(chǎn)區(qū)。截至2月15日，累計銷售2.4萬噸農(nóng)產(chǎn)品。
幫助更多的小農(nóng)戶學(xué)會線上直播
以往，農(nóng)戶們大多只負(fù)責(zé)在田間地頭勞作，而銷售方面多依賴于批發(fā)商、采購商、農(nóng)貿(mào)市場等大渠道。但這次新冠肺炎疫情的蔓延，使得農(nóng)貿(mào)市場關(guān)閉，批發(fā)商戶和采購商斷了需求，最終各地生鮮蔬菜出現(xiàn)大面積滯銷。
丹東是全國最大的草莓生產(chǎn)和出口基地，整個丹東的草莓總栽培面積超過了20萬畝，年產(chǎn)量超過20萬噸。每年的12月到4月，正是丹東草莓大量上市的季節(jié)，包裝精美的丹東99草莓零售價甚至能達(dá)到40-50元一斤。
“之前沒有這個疫情，每年這個時候應(yīng)該是我們農(nóng)民收益比較好的時候”。在丹東東港種植草莓的王錫榮告訴鈦媒體，很多中小農(nóng)戶一直依靠傳統(tǒng)的銷售方式，也不太重視電商。“他覺得花這個錢花這個精力做這個事覺得也不值得，也不用擔(dān)心銷路的問題。”
隨著防疫政策的升級，村鎮(zhèn)封路，在年前已經(jīng)聯(lián)系好的外地經(jīng)銷商無法進(jìn)入，城市里大型商超的關(guān)閉，大量已經(jīng)成熟草莓的銷售渠道一下子斷了。“傳統(tǒng)的銷售方法就受到了挑戰(zhàn)”，王錫榮說道。
遼寧東港市商務(wù)局局長陳陽告訴鈦媒體，通常在春節(jié)期間，北京、上海等大城市的生鮮超市里，包裝精美的丹東99草莓零售價甚至能達(dá)到40-50元一斤。但受疫情的影響東港草莓從初二開始價格持續(xù)下地，最低的價格到3塊錢一斤，比往年價格下降了17塊錢左右。
邊采摘邊連麥，王錫榮等人的蔬菜大棚變成直播間
為解決銷售渠道的難題，丹東政府和阿里、京東等平臺取得了聯(lián)系，去線上找銷路。而越來越多的草莓種植戶也像王錫榮一樣，選擇了上直播平臺做主播。
陳陽表示，在阿里平臺6天的時間一共銷售了30萬單90萬斤，合計2000余萬元。通過電商銷售的拉動，東港草莓的價格已經(jīng)回到了10元左右，最高達(dá)到了15元，進(jìn)一步減少了農(nóng)民的損失。
淇藍(lán)認(rèn)為，播間的現(xiàn)場連麥，讓消費(fèi)者直觀地看到蔬果來自原產(chǎn)地品質(zhì)和新鮮，產(chǎn)地直供、線上銷售的助農(nóng)新模式，也讓更多農(nóng)戶找到了新的市場空間。
“淘寶直播間里的老鄉(xiāng)多了起來”，淘寶直播村播負(fù)責(zé)人淇藍(lán)告訴鈦媒體，各地農(nóng)戶都主動學(xué)著上直播謀銷路。邊采摘、邊連麥，蔬菜大棚變成直播間。截止到13日，全國各地已經(jīng)有上萬個這樣的 “大棚直播間”。
據(jù)淇藍(lán)介紹，2月6日，淘寶直播的一場官方直播間連麥，幫助煙臺西紅柿銷售了近一萬斤，黃瓜銷售近一萬五千斤，草莓銷售近六千斤。助農(nóng)頻道上線三天后，在線銷售滯銷農(nóng)產(chǎn)品已達(dá)300萬斤。
雖然很多農(nóng)產(chǎn)區(qū)和農(nóng)戶因此遭受了重創(chuàng)，但也引起了商家、農(nóng)戶的反思。一方面是反思自己的抗風(fēng)險能力，另一方面就是對傳統(tǒng)銷售渠道的反思。
浙江農(nóng)戶用淘寶直播賣筍
目前，已經(jīng)有不少地區(qū)的農(nóng)戶與地方政府嘗試?yán)弥辈スぞ?、電商等渠道銷售滯銷的農(nóng)產(chǎn)品。不光是丹東的草莓，山東、海南、浙江、遼寧等六省十款滯銷的農(nóng)產(chǎn)品，包括煙臺紅富士蘋果、海南長豆角、臨安春筍等特色農(nóng)產(chǎn)品都相繼上線直播間。（本文首發(fā)鈦媒體，作者/高夢陽，編輯/趙宇航）
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