文 | 餐觀局 ，作者｜半仙大叔
01
如果把京東和美團(tuán)比成三國時(shí)期的蜀國和魏國，現(xiàn)在這場外賣大戰(zhàn)就是經(jīng)典的赤壁之戰(zhàn)。
餓了么自然也就是東吳。
問題來了，劉強(qiáng)東和王興誰是曹操，誰又是劉備呢？
從目前的群眾聲音來看，劉強(qiáng)東肯定是群眾心目中的劉備，仁義之主。
在餐飲老板和外賣小哥眼中，王興已然成了“寧負(fù)天下人的曹阿瞞”。
《三國》中，對于忠奸的定論，曹操曾說，大忠似奸，大偽似真。真正的忠奸真?zhèn)危瑳]有絕對值來衡量。要根據(jù)背景、人物、情況等來綜合評判。
從目前這場互聯(lián)網(wǎng)外賣的“赤壁之戰(zhàn)”來看，深諳兵法的“劉備”顯然在開戰(zhàn)前做足了準(zhǔn)備。并深刻領(lǐng)悟到了“教員”的思想體系，“誰是我們的敵人，誰是我們的朋友。”
從吃瓜群眾視角看來，外賣行業(yè)的痛點(diǎn)主要有三個(gè)，騎手保障、商家抽傭、食品安全。
但從商業(yè)邏輯以及公司老板的維度來看，賺錢才是行業(yè)最大的痛點(diǎn)。因?yàn)槿澜缈客赓u賺錢的公司太難了。
因此，這次大戰(zhàn)中“劉備”一桿子直插“曹操”死穴，通過漲工資上社保的手段，把底層弟兄變成了“我們的朋友”。甚至親自下場，跟弟兄們大杯喝酒，大塊吃肉。
對于積極關(guān)注抽傭的商戶一側(cè)，“劉備”似乎并不著急。因?yàn)檫@些人在“教員”思想體系中分為三種，“支持我們的朋友、可以爭取的朋友、完全不能交的朋友”。
這三種人具備一定的認(rèn)知、見識、文化，想迅速拉到自己的陣營來效力，幾乎沒有可能。
所以開戰(zhàn)以來，沒有一個(gè)餐飲老板或餐飲品牌出來發(fā)聲。
對于消費(fèi)者關(guān)注的食品安全問題，“劉備”只用品質(zhì)食堂四個(gè)字，就能做到輕松破解。
破解不了也沒事，在騎手小哥身上使勁打人性牌和共情牌，消費(fèi)者沖著這份情義，就算外賣吃出點(diǎn)小問題，也會咬著牙來支持劉皇叔。
“劉備”通過摔傻阿斗來獲得人心，外賣通過輿論來獲得吃瓜群眾認(rèn)同，這樣真的能解決行業(yè)三大痛點(diǎn)？
如果靠嘴炮來解決外賣行業(yè)沉積已久的痛點(diǎn)，那是到底誰是“曹操”呢？
02
當(dāng)年“劉備”到了四川以后，逐漸開始飄了，完全忘了當(dāng)年跟弟兄們同吃同住同訓(xùn)練的時(shí)光。
后來在“諸葛先生”一頓忽悠后，竟然自立稱帝，取國號漢。
從中國傳統(tǒng)思維看，“劉備”做為漢室后裔，中山靖王劉勝之后，自立稱王完全是忤逆祖宗的謀反行為，罪不可赦。
如果根據(jù)當(dāng)時(shí)的背景、人物、情況來看，當(dāng)年“曹操”噶了，“曹丕”篡逆漢朝建立魏國，400年大漢毀于一旦。
祖宗都沒了，祖墳都被“曹丕”給刨了，劉皇叔無論稱王還是稱帝，何來忤逆謀反一說？
放在當(dāng)下的外賣行業(yè)來看也同樣如此。
美團(tuán)也好，餓了么也罷，在創(chuàng)立之初，沒有一個(gè)創(chuàng)始人或老板的目的是為了剝削騎手、商家，欺負(fù)顧客。
就跟今天的金東一摸一樣，都是把騎手當(dāng)兄弟，把商戶當(dāng)朋友，把顧客當(dāng)上帝。
但要想壯大隊(duì)伍，形成規(guī)模就要不斷增加成本。不可能永遠(yuǎn)是劉關(guān)張三兄弟打天下。
拉新顧客、拉新商家、租辦公場地、買辦公設(shè)備、招人才運(yùn)營等等，這些因素都是繁重的成本構(gòu)成。
誰來買單？答案只能是顧客和商家。
很多人認(rèn)為，一單外賣30元，商家到手可能只有20元，甚至更低。騎手也只賺了四五塊錢。平臺直接拿走了六七塊錢，甚至十多塊錢。
無論是美團(tuán)還是餓了么，需不需要支付我剛才說的那些成本，需不需要倒貼騎手的配送成本，答案是一定需要。
別管是京東來做，還是馬斯克來做，都要付出這樣的成本。不可能“劉備”出來喊幾句兄弟刷個(gè)臉，大家都倒貼錢幫忙干活。
有人說美團(tuán)特別黑，吃人不吐骨頭。去年凈利潤超過了20%。這的確沒錯(cuò)，確實(shí)賺了將近400億元的凈利潤。
但是，天天跟著“劉備”后面罵“曹操”的憤青們，有幾個(gè)能看懂財(cái)務(wù)報(bào)表的呢？尤其是香港交易所的繁體字財(cái)報(bào)。
美團(tuán)全體業(yè)務(wù)加起來在整合前有200多個(gè)，我們知道的餐飲外賣只是其中一個(gè)業(yè)務(wù)，餐廳團(tuán)購、電影票、機(jī)票酒店等都是美團(tuán)的業(yè)務(wù)。
去年賺得近400億里，餐飲外賣業(yè)務(wù)的凈利潤只有2.8%，剩下300億利潤主要來自團(tuán)購、機(jī)酒、即時(shí)零售等其他業(yè)務(wù)。
感興趣的可以去香港證券交易所網(wǎng)站扒數(shù)據(jù)證實(shí)。
目前，全世界所有的外賣公司，單純餐飲外賣板塊業(yè)務(wù)的凈利潤最高是“優(yōu)步”的3.3%。
國內(nèi)的美團(tuán)盈利也不過三四年，這還是沒有完善騎手社保的情況下。如果給高頻全職騎手全部實(shí)繳五險(xiǎn)一金，有人預(yù)計(jì)每年支出成本大約100億元。直接砍掉三分之一凈利潤。
餓了么從成立到被阿里收購至今，別管給沒給騎手繳納社保，到今天仍然沒有盈利，賠的底兒掉。
“劉備”不僅幫騎手上了社保，更是負(fù)擔(dān)了個(gè)人部分，還要把凈利潤控制在5%以下。如果再按照群眾呼聲把商家抽傭降到百分之十甚至百分之五以下，怎么能做到不賠錢呢？
當(dāng)然了，如果劉皇叔就是有理想，就是看不慣他們欺負(fù)騎手和商家，任性地拿出一千個(gè)小目標(biāo)就是玩，那沒問題。
一旦回歸賺錢本質(zhì)，“劉備”是不是又得變成“曹操”呢？
03
京東殺入外賣行業(yè)，對普通老百姓說是好事。因?yàn)樵匠浞值母偁?，越能讓市場提供更?yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)。
但不應(yīng)該喊出“曹操”是的口號，更不應(yīng)該告訴大家，“曹操”就是那個(gè)永遠(yuǎn)的壞人。
當(dāng)年三國鼎立的格局被打破，導(dǎo)致蜀漢和東吳相繼被各個(gè)擊破并滅亡。根本原因就是“劉備”的假仁假義和狂妄自大。
桃花之下結(jié)義之時(shí)，劉關(guān)張三兄弟許下誓言，不求同年同月生，但求同年同月死。
關(guān)二爺敗走麥城仙去后，劉皇叔為了保住仁義之君名聲，假意自殺未遂。決定起兵伐吳。
造成的代價(jià)是三丁抽一、四六征稅，也就是每三個(gè)男人必須抓走一個(gè)去當(dāng)兵，老百姓收入上繳國家百分之四十納稅。
此時(shí)的“劉備”和“曹操”比起來，誰好誰壞？
外賣大戰(zhàn)也是如此。
現(xiàn)在“劉備”雖然把騎手當(dāng)兄弟，把商戶當(dāng)朋友。
如果應(yīng)民意所愿，干死“曹操”和“孫權(quán)”后，劉皇叔真的能讓兄弟們有福同享有難同當(dāng)？
我愿意相信劉皇叔有這個(gè)格局，但皇叔后面的投資人們能同意這么干嗎？
想當(dāng)初，“劉備”不顧諸葛亮反對帶領(lǐng)七十萬大軍親征伐吳，被無名之輩陸遜火燒連營，無奈敗退白帝城。
從此蜀漢國運(yùn)一蹶不振，走上滅亡之路。
如果“劉備”能像東吳孫權(quán)一樣，謹(jǐn)記魯肅遺言，曹操強(qiáng)則連劉抗曹，劉備強(qiáng)則連曹抗劉，用時(shí)間來換空間。
蜀漢也不可能敗得一塌糊涂。
外賣中的“劉備”一上來就以攻心戰(zhàn)直搗“曹操”大本營許昌，甚至還站在道德和法律肩膀上，聲討這么多年來的所作所為。
一個(gè)人一旦將自己標(biāo)榜成為拯救他人于水火危難之中的大英雄時(shí)，哪怕身上出現(xiàn)一粒頭皮屑，都會被人用放大鏡找出來指責(zé)不講衛(wèi)生。
在這方面，連風(fēng)浪越大魚越貴的高啟強(qiáng)都知道，圍師必闕的道理。
“劉備”萬一演過了，不僅將激怒“曹操”背水一戰(zhàn)，也會讓自己遭遇演技的反噬。
讓外賣行業(yè)不斷創(chuàng)新是好事，改變外賣行業(yè)中真實(shí)存在的野蠻者更偉大，但不應(yīng)該分出誰是曹操，誰是劉備。
站在不同的時(shí)代中，誰都可能是曹操！
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