AI成為現(xiàn)今科技發(fā)展的絕對(duì)主流之后，廚電領(lǐng)域也在發(fā)生新的變化。
AWE 2025期間，萬(wàn)得廚對(duì)外首次發(fā)布了wan AiOS 1.0組織體超智能系統(tǒng)——通過AI技術(shù)能夠幫助全球家庭實(shí)現(xiàn)從健康檢測(cè)、膳食推薦，到食材即時(shí)配送，再到一步烹飪、營(yíng)養(yǎng)總結(jié)的個(gè)性化健康膳食管理。
萬(wàn)得廚營(yíng)銷總監(jiān)何建豐稱，wan AiOS作為萬(wàn)得廚烹飪智能體wan AIChef ultra的“智慧大腦”，能夠?qū)崿F(xiàn)個(gè)性化的健康檢測(cè)，在10秒內(nèi)掃臉即可獲得6+項(xiàng)健康數(shù)據(jù)，比如血氧、心率等。
“此前，傳統(tǒng)的檢測(cè)技術(shù)中一類是心電圖，另一類則是可穿戴式設(shè)備的檢測(cè)。通過面部識(shí)別進(jìn)行人體健康度分析，是目前行業(yè)內(nèi)最新的第三代檢測(cè)技術(shù)。”萬(wàn)得廚產(chǎn)品綜合管理總監(jiān)黃曉飛對(duì)鈦媒體APP表示，有了這些非接觸式檢測(cè)的身體數(shù)據(jù)，wan AiOS就可以針對(duì)性地為用戶生成定制菜譜，讓用戶的日常飲食更加健康。
此外，系統(tǒng)還可以生成每日熱量譜圖，實(shí)時(shí)追蹤蛋白質(zhì)、脂肪等攝入量。有了定制菜譜，用戶只需一鍵下單即可實(shí)現(xiàn)新鮮食材配送上門。目前，萬(wàn)得廚已與優(yōu)質(zhì)食品生產(chǎn)商和供應(yīng)平臺(tái)合作，實(shí)現(xiàn)了食材精準(zhǔn)供應(yīng)和全程品質(zhì)追溯。
“食材購(gòu)買環(huán)節(jié)，消費(fèi)者可以通過萬(wàn)得廚的APP去下單。目前，萬(wàn)得廚在供應(yīng)商渠道方面已經(jīng)與京東到家達(dá)成了合作，未來我們還會(huì)向其他的供應(yīng)渠道擴(kuò)展。”黃曉飛表示。
而在最后一步的烹飪環(huán)節(jié)，用戶只需將切配好的生鮮食材放入萬(wàn)得廚烹飪智能體，其內(nèi)部的1200萬(wàn)像素?cái)z像頭和天廚識(shí)別系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)識(shí)別食材，并匹配最佳的烹飪方式，為用戶自動(dòng)烹飪。
作為搭載wan AiOS的萬(wàn)得廚烹飪智能體——wan AIChef ultra，搭載了高算力的GPU，可以基于自研的AI祝融模型算法，進(jìn)行溫度控制和加熱時(shí)間控制。在祝融大模型的支持下，wan AIChef ultra可以實(shí)現(xiàn)蒸、煮、烤、煎、炒等不同的烹飪方式，還能根據(jù)用戶烹飪記錄不斷推薦新的個(gè)性化菜譜，實(shí)現(xiàn)菜譜自主進(jìn)化。
為了讓產(chǎn)品更精準(zhǔn)地實(shí)現(xiàn)預(yù)期的烹飪效果，wan AIChef ultra還融入了4D超感控溫技術(shù)，自動(dòng)補(bǔ)償火候偏差，確保不同的食材都得到最合適的溫度。
“技術(shù)不應(yīng)是少數(shù)人的特權(quán)，而是每個(gè)家庭都能觸手可及的。所有背后復(fù)雜的技術(shù)，都是為了讓用戶的烹飪更加輕松。”何建豐表示。在《AI重構(gòu)健康膳食生態(tài)圓桌論壇上》，產(chǎn)學(xué)研專家認(rèn)為AI大模型驅(qū)動(dòng)的端到端烹飪能力，將貢獻(xiàn)至少三個(gè)方面的生態(tài)價(jià)值：
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