（圖源：主辦方供圖）
3月20日，由中國酒類流通協(xié)會指導，四川省酒類流通協(xié)會、吉林省酒類流通協(xié)會主辦的“中國酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會”在成都舉行。大會聚集了四川、吉林及行業(yè)內眾多白酒產(chǎn)業(yè)相關方共話酒業(yè)新趨勢，探討在白酒深度調整期，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新方向。
當前，白酒行業(yè)正處于新一輪調整周期，白酒消費市場亦從增量市場進化到了存量市場。與此同時，當下白酒供需不平衡帶來的渠道庫存偏高、價格倒掛的問題已尤為突出。
2025年將是全國白酒產(chǎn)業(yè)進入到轉型重塑的關鍵一年，但要如何把握當前行業(yè)發(fā)展趨勢，是酒業(yè)從業(yè)者普遍關心的話題。
對此，中國酒類流通協(xié)會主席團副主席劉員認為，中國酒業(yè)正呈現(xiàn)兩個大的趨勢：其一，市場正在從“分散”走向“集約”，資源向頭部集中，消費升級與分化、產(chǎn)能優(yōu)化與產(chǎn)區(qū)競爭共存；其二，消費需求正經(jīng)歷從大眾化到個性化、健康化的變遷。
四川省酒類流通協(xié)會理事長張建平在會上指出，當前，白酒行業(yè)正經(jīng)歷深度調整，從規(guī)模擴張轉向品質、品牌、文化的多維競爭，“川酒的每一步成長，離不開各級政府的政策支持，離不開企業(yè)家的堅守與創(chuàng)新。未來，川酒將順應消費升級趨勢，繼續(xù)講好‘川酒故事’，打造世界級白酒品牌。”
事實上，在酒業(yè)競爭愈發(fā)激烈的當下，創(chuàng)新正成為企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的關鍵。四川省政協(xié)原副主席、四川省工商聯(lián)原主席何志堯在會上談到，“只有以創(chuàng)新驅動為核心，開辟新生產(chǎn)力路徑，才能在激烈的市場競爭中占據(jù)主動，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。”
在他看來，培育新質生產(chǎn)力，謀“新”更要重“質”。而重“質”，體現(xiàn)之一是要注重科技成果的落地應用和價值轉化，將科技創(chuàng)新勢能轉化為經(jīng)濟發(fā)展新動能，助力新質生產(chǎn)力加快形成。
尼爾森IQ新興事業(yè)部負責人曾一光則從宏觀經(jīng)濟、人口結構、年齡與飲食、消費行為等多個維度，深入剖析未來消費市場的潛在機會點。他認為，從需求側出發(fā)，中國消費品需求十年來總體呈波動漸緩的趨勢，但依然保持正增長；但長期來看，中國人口的總體減少，尤其是結構變化，利好銀發(fā)經(jīng)濟。
華創(chuàng)證券副總裁兼研究所所長、新財富白金分析師董廣陽則從投資的角度分析白酒行業(yè)走勢，挖掘潛在投資機會，他認為，白酒行業(yè)當前仍處于存量競爭階段，面臨產(chǎn)能過剩、庫存高企、價格倒掛等問題，但隨著政策加碼和經(jīng)濟韌性增強，白酒板塊的底部機會可能在2025年下半年至2026年初顯現(xiàn)。
在風醞論壇環(huán)節(jié)，多位重量級嘉賓從產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、政策優(yōu)勢、消費趨勢等維度，探討了白酒產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢與人參酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇。
（風醞論壇環(huán)節(jié)）
“瀘縣通過政策扶持、要素保障和10億元產(chǎn)業(yè)基金引導，力爭到2026年白酒產(chǎn)業(yè)營收突破200億元，建成川南最具競爭力的優(yōu)質白酒產(chǎn)區(qū)。”四川省瀘州市瀘縣人民政府副縣長馬晉宇表示，瀘縣將為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供配套措施，包括設立專項資金、搭建產(chǎn)學研合作平臺等。
人參是吉林的名片之一，目前吉林正通過科技降本、產(chǎn)業(yè)增效，讓人參從“貴族消費”走向“大眾普惠”，這正是抓住親民風潮的“最正確方式”。吉林省參茸辦公室主任張志財表示， 未來吉林將進一步強化創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、消費鏈“三鏈融合”，讓人參成為親民、養(yǎng)生風潮的引領者。此次吉林人參與川酒的融合開辟了“健康酒”新賽道，為雙方產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來廣闊前景。
吉林省白山市撫松縣副縣長、萬良鎮(zhèn)黨委書記艾杰指出，撫松縣將通過實施標準化種植升級工程、構建品牌價值體系、深化產(chǎn)學研合作、完善全產(chǎn)業(yè)鏈條、強化政策保障等五個方面，做實人參產(chǎn)業(yè)基礎。“培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展龍頭企業(yè)，是我們撫松縣政府一直追求的重要目標。我們將在種植基地建設、土地稅收政策、品牌傳播推廣、人才引進與扎根等方面提供專項政策支持，通過龍頭企業(yè)的市場拓展與品牌培育，進而帶動撫松整個人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”艾杰表示。
瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團有限公司黨委書記、董事長劉斌談到，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團作為瀘州第三大酒業(yè)集團，投資重點將聚焦消費市場有基礎、品牌發(fā)展有潛力的企業(yè)，“瀘州酒業(yè)未來的發(fā)展，我們需要有新的龍頭骨干企業(yè)的破殼出現(xiàn)，成為瀘州酒業(yè)發(fā)展的引領者，我們期待福桃三根人參酒這樣優(yōu)秀的企業(yè)，成為未來瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新領軍企業(yè)。”
韓國忠清南道人參藥草研究所所長成鳳宰在會上介紹了韓國人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其表示，韓國人參產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中積累了一些經(jīng)驗，而中國擁有豐富的資源和廣闊的市場。隨著中國市場對人參產(chǎn)品需求的持續(xù)增長以及產(chǎn)業(yè)升級步伐的加快，相信中國人參產(chǎn)業(yè)未來必將大有可為。期待中韓兩國在人參產(chǎn)業(yè)領域加強交流合作，共同推動人參產(chǎn)業(yè)邁向新高度。
中國酒協(xié)露酒分會秘書長王旭亮在會上透露，《露酒》新國標實施將加速行業(yè)標準化，預計2030年人參酒市場規(guī)模有望突破300億元，成為大健康產(chǎn)業(yè)的重要增長極。中國酒協(xié)露酒分會秘書長王旭亮認為，隨著“銀發(fā)經(jīng)濟”時代的到來，與健康緊密相連的露酒迎來了前所未有的發(fā)展機遇。
活動現(xiàn)場，福桃三根人參酒還進行了戰(zhàn)略簽約儀式，福桃集團分別與吉林省白山市撫松縣副縣長李斌、瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團有限公司總經(jīng)理李高和、廣東粵強實業(yè)集團有限公司董事長王富強等簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建人參及人參酒產(chǎn)業(yè)。
據(jù)悉，福桃酒業(yè)由福桃投資集團有限公司控股（下稱“福桃集團”），后者設有農(nóng)業(yè)、酒業(yè)、快消品、科技、文旅、金融等板塊。此次亮相成都春季糖酒會的福桃三根人參酒，便是其在酒業(yè)板塊的核心產(chǎn)品，于2024年8月正式上市。
福桃集團副董事長兼總經(jīng)理鄭永強在會上介紹，一方面，福桃酒業(yè)還在中國人參核心產(chǎn)區(qū)的吉林省白山市、長白山沿線擁有人參專供種植基地10000畝和農(nóng)戶人參專采合作種植基地90000畝，占東北人參種植面積的20%以上，并投資數(shù)千萬興建了超過5000平米的現(xiàn)代化人參加工超級工廠，是東北三省規(guī)模最大、技術最先進、效率最高的人參初加工工廠。
另一方面，公司在瀘州擁有40多年歷史的老酒廠，現(xiàn)有1000多口古法窖池，40多年不間斷發(fā)酵，是各大知名酒企原酒提供商，更是瀘州市文物窖池保護單位、四川省濃香型白酒名優(yōu)老窖池。2023年，福桃集團對酒廠進行升級改造，建設了10萬級GMP生產(chǎn)線。
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