高端水果的生意不好做。

百果園集團(tuán)發(fā)布盈利預(yù)警，預(yù)計(jì)2024年上半年利潤(rùn)同比減少不超過(guò)70%，營(yíng)收減少不超過(guò)15%。

截至8月20日收盤，百果園股價(jià)跌至1.65港元。這一表現(xiàn)，不僅較今年年初跌幅超過(guò)了70%，更是與2023年初登陸港股時(shí)，5.6港元的發(fā)行價(jià)有著較大差距，總市值也僅剩26.21億港元，僅為發(fā)行總市值88.42億港元的不足1/3。

對(duì)于2024年上半年本公司擁有人應(yīng)占利潤(rùn)和收入預(yù)期下跌的原因，百果園在公告中表示，為執(zhí)行本公司2024年年初制定的“高品質(zhì)水果專家與領(lǐng)導(dǎo)者”新戰(zhàn)略，本公司在門店翻新、市場(chǎng)推廣、聘請(qǐng)美好生活大使等活動(dòng)的費(fèi)用投入增加；受外部大環(huán)境影響消費(fèi)力仍疲軟，導(dǎo)致門店銷售呈下滑趨勢(shì)；由于至2023年6月30日止6個(gè)月期間，公司受益于防疫措施解除等因素錄得了較高的收入金額，因此，今年同期可比基數(shù)相對(duì)較高。

對(duì)于利潤(rùn)大幅下降所面臨的挑戰(zhàn)，百果園方面表示，公司積極關(guān)注市場(chǎng)需求變化，并根據(jù)需要調(diào)整其業(yè)務(wù)策略。本公司已采取或?qū)⒉扇∫韵麓胧┮愿纳破浣?jīng)營(yíng)表現(xiàn)，包括不斷優(yōu)化產(chǎn)品供應(yīng)、豐富價(jià)格帶，滿足消費(fèi)者快速的需求變化和更理性的消費(fèi)行為；擴(kuò)展水果禮、果切等產(chǎn)品線，深耕多元化的水果消費(fèi)場(chǎng)景；線上線下聯(lián)動(dòng)品牌營(yíng)銷，提升品牌熱度，激發(fā)加盟商的積極性；強(qiáng)化成本控制措施，以進(jìn)一步提高運(yùn)營(yíng)效率。

作為中國(guó)最大的水果零售商，百果園目前的門店數(shù)量超過(guò)6000家，覆蓋城市超過(guò)170個(gè)，注冊(cè)會(huì)員人數(shù)超過(guò)8000萬(wàn)。但面對(duì)水果這個(gè)高損耗的生意，以及激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，頭頂“水果連鎖零售第一股”的百果園要如何才能實(shí)現(xiàn)更有效的增長(zhǎng)呢？

“百果園的業(yè)績(jī)，說(shuō)實(shí)在話我沒(méi)有滿意過(guò)”

事實(shí)上，上市18個(gè)月以來(lái)，百果園遭遇的挑戰(zhàn)不止這一次。

2024年1月16日，百果園上市一周年之際，該公司股價(jià)便出現(xiàn)“斷崖式”下跌，最低點(diǎn)跌幅一度達(dá)34.83%，單日市值蒸發(fā)超27億港元。

但這仍未結(jié)束。百果園股價(jià)在隨后的兩個(gè)交易日里持續(xù)下跌，日跌幅分別達(dá)到了9.57%、1.85%。

業(yè)內(nèi)猜測(cè)，這樣的大幅下跌或與公司股東解禁有關(guān)。上市之初，百果園共獲得香港百嘉達(dá)、南通道森和個(gè)人投資者葉榮鉅的1.5億港元基石投資，而根據(jù)分配結(jié)果公告文件，基石投資者的禁售截止日期為2024年1月16日。

事實(shí)上，在解禁前兩周的“黃金十年戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)”上，百果園不僅宣布了10年內(nèi)門店數(shù)量破萬(wàn)、終端銷售額超500億、自營(yíng)ToB業(yè)務(wù)達(dá)200億、自建平臺(tái)業(yè)務(wù)GMV破1000億等一系列發(fā)展目標(biāo)。并且百果園還宣布，擬以自有資金最多6.343億元回購(gòu)不超過(guò)1.18億股H股，占已發(fā)行H股總數(shù)10%。

可這一系列從戰(zhàn)略到回購(gòu)的大幅舉動(dòng)，仍然沒(méi)能阻止投資者的“出逃”和股價(jià)的下跌。

而百果園近期難言滿意的業(yè)績(jī)，也從一定程度上印證了市場(chǎng)的擔(dān)憂。

2023年，百果園實(shí)現(xiàn)營(yíng)收113.91億元，同比微增0.69%，與2022年9.94%、2021年16.22%的大幅增速相比，出現(xiàn)了明顯的增速下滑。

其中，加盟店收入由前一年的88.51億元降至85億元，同比減少約4%；線上渠道收入從2.73億元降至2.55億元；自營(yíng)門店收入從0.61億元降至0.48億元。加盟門店平均年收入也從2022年的200萬(wàn)元降至2023年的180萬(wàn)元，降幅達(dá)9.8%。

此外，零售總額的表現(xiàn)也同樣欠佳。2023年，百果園門店零售銷售總額與線上零售銷售總額合計(jì)為141.71億元，較2022年的145.8億元下滑2.8%。

“百果園的業(yè)績(jī)，說(shuō)實(shí)在話我沒(méi)有滿意過(guò)，因?yàn)榘凑盏览韥?lái)講，不應(yīng)該是這樣的。”在3月28日舉辦的百果園2023年度業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上，集團(tuán)董事長(zhǎng)余惠勇坦言百果園在市場(chǎng)傳播上，存在跟顧客之間的溝通缺失。“逼著我們?cè)诤贸院捅阋酥虚g搖擺，對(duì)我們的影響是比較大的。”

余惠勇表示，2024年戰(zhàn)略升級(jí)，百果園要做高品質(zhì)水果專家與領(lǐng)導(dǎo)者，戰(zhàn)略要?jiǎng)?wù)是彰顯品牌優(yōu)質(zhì)。

但這一目標(biāo)并不容易實(shí)現(xiàn)。曾經(jīng)頭頂“高端水果搬運(yùn)工”的稱號(hào)，百果園推出的水果分級(jí)、不滿意即可退款等方式，一度備受追捧。但是隨著消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格愈發(fā)敏感，以及質(zhì)量問(wèn)題對(duì)于品牌聲譽(yù)的影響，想要達(dá)成價(jià)格、品質(zhì)和銷量的平衡，著實(shí)是個(gè)不小的挑戰(zhàn)。

對(duì)此，余惠勇表示，“自2007年以來(lái)，百果園多次面臨輿情挑戰(zhàn)，尤其是上市后，輿情對(duì)公司的影響更為巨大。作為生鮮零售行業(yè)的頭部企業(yè)，百果園必須直面這些挑戰(zhàn)”。

據(jù)悉，百果園計(jì)劃在第二季度快速完成變革，并會(huì)推出整個(gè)水果行業(yè)第一個(gè)“明廚亮灶”計(jì)劃，在食品安全上給大家一個(gè)嶄新的百果園形象。

水果降價(jià)，行業(yè)承壓

不過(guò)，在如今的市場(chǎng)環(huán)境下，業(yè)績(jī)遇到很大挑戰(zhàn)的，不僅僅是百果園。

有著“水果第一股”的洪九果品也同樣面臨著嚴(yán)峻的經(jīng)營(yíng)挑戰(zhàn)。3月19日，洪九果品發(fā)布公告稱，2023年年報(bào)可能延遲刊發(fā)。隨后，該公司股價(jià)于第二日暴跌超30%，當(dāng)天下午便緊急停牌。至今，洪九果品停牌時(shí)間已經(jīng)超過(guò)四個(gè)月。

而從洪九果品自停牌以來(lái)，該公司被持續(xù)報(bào)出裁員關(guān)店、財(cái)務(wù)造假、會(huì)計(jì)師離職等消息。

實(shí)際上，作為國(guó)內(nèi)最大的榴蓮分銷商，洪九果品的業(yè)績(jī)一度隨著榴蓮市場(chǎng)的火爆，而快速增長(zhǎng)。2022年?duì)I收150.81億元，股東應(yīng)占溢利14.52億元，分別同比增長(zhǎng)了46.7%和397.95%。相比2019年，營(yíng)收翻了7倍多，利潤(rùn)增長(zhǎng)了近9倍。

不過(guò)隨著“榴蓮經(jīng)濟(jì)”的爆火，眾多資本大肆涌入，市場(chǎng)供給也發(fā)生了變化。“榴蓮自由”的到來(lái)，卻成為了洪九果品的災(zāi)難，不僅2023年年報(bào)“難產(chǎn)”，股票停牌，市值更是從去年的超600億，跌至如今的28億港元，蒸發(fā)超95%。

在今年水果價(jià)格普遍下行的市場(chǎng)背景下，給整個(gè)水果零售批發(fā)市場(chǎng)都帶去了不小的壓力。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部6月監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，六大重點(diǎn)水果批發(fā)均價(jià)降至每公斤7.28元，環(huán)比微降0.5%，同比更是顯著下滑10.6%。其中，西瓜與富士蘋果分別以38.8%和1.9%的環(huán)比跌幅領(lǐng)跌。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)水果價(jià)格總體呈下降態(tài)勢(shì)。水果價(jià)格下行主要受集中上市影響，供給量激增導(dǎo)致市場(chǎng)承壓。

有分析指出，經(jīng)歷了2023年的紅利期，經(jīng)銷商與進(jìn)出口商對(duì)2024年的水果市場(chǎng)前景抱有極高的期待，從而加大了從全球范圍內(nèi)采購(gòu)高品質(zhì)水果的力度。這也是造成2024年水果市場(chǎng)“供過(guò)于求”局面的根本原因。

在波動(dòng)的供需和競(jìng)爭(zhēng)格局下，水果生鮮市場(chǎng)也已經(jīng)進(jìn)入價(jià)格、服務(wù)、品牌、供應(yīng)鏈等多維度的綜合競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，這也意味著從業(yè)者們需要面對(duì)更加挑剔的消費(fèi)者，以及更加復(fù)雜的市場(chǎng)挑戰(zhàn)。（本文首發(fā)于鈦媒體APP，作者｜謝璇，編輯｜房煜）

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