食品安全涵蓋食品生產(chǎn)、加工、儲存、運輸和銷售的全流程，其中食品生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)最為關(guān)鍵，因此，食品企業(yè)對旗下養(yǎng)殖場、食品產(chǎn)線的日常巡查成為重要管理動作。作為食品生產(chǎn)重點企業(yè)的正大集團，其農(nóng)業(yè)及食品產(chǎn)線一直在不斷完善食品安全數(shù)字化建設(shè)，
傳統(tǒng)巡查采用人工方式進行日常管理，巡查人員不僅要與養(yǎng)殖場和食品產(chǎn)線負責(zé)人逐一點對點溝通，還需定期在全國各地進行現(xiàn)場巡查。投入了大量人力、物力、財力，難以達到巡檢效率和質(zhì)量的高標準要求，且存在著數(shù)據(jù)監(jiān)測不到位、信息追溯不及時、生產(chǎn)過程不可控等問題。
解決方案
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正大集團采用了火山引擎慢直播服務(wù)，盤活海量視頻資源，能夠隨時隨地依據(jù)業(yè)務(wù)需求開展遠程視頻巡檢、遠程視頻回溯、關(guān)鍵視頻持久化存儲等操作。
視頻接入：慢直播采用邊云協(xié)同的部署方式，支持百萬級設(shè)備接入和并發(fā)訪問，可以直接接?養(yǎng)殖場、食品產(chǎn)線、連鎖門店的已有攝像頭或網(wǎng)絡(luò)錄像機，也可通過區(qū)域中心的視頻監(jiān)控平臺接入視頻；產(chǎn)品具備行業(yè) TOP 級別的流媒體能力，畫面延時低至800毫秒，首開時間在1秒內(nèi)。
視頻查看：支持 RTMP/FLV/HLS/WebRTC 等主流互聯(lián)網(wǎng)流媒體分發(fā)協(xié)議，實現(xiàn)跨 Web/H5/iOS/Android 環(huán)境的播放；支持用戶在不同網(wǎng)絡(luò)帶寬環(huán)境下進行視頻實時查看，轉(zhuǎn)碼能力可靈活配置。
視頻處理：提供視頻截圖、錄制、自定義存儲等功能，用戶可以使用截圖能力進行視頻封面或視頻分析，低頻截圖可以在實現(xiàn)視頻截圖的同時降低帶寬使用，節(jié)省用戶成本；支持錄像計劃模板配置，包括錄制存儲格式（MP4/HLS）、錄制文件存儲生命周期、錄制時間計劃，以及冷存錄像的極速、標準或批量取回等參數(shù)的配置。
視頻輪巡：支持配置輪巡任務(wù)、輪巡時間間隔、輪巡多窗口配置（四、九和十六分屏）和輪巡通道綁定，實現(xiàn)精準管控。
視頻安全：提供簽名、防盜鏈、回源鑒權(quán)等多種安全機制保障分發(fā)安全，常規(guī)視頻存儲在前端設(shè)備磁盤上，可根據(jù)業(yè)務(wù)需求，結(jié)合業(yè)務(wù)操作的起始點以及水印疊加信息，進行水印疊加，把重要視頻在云端進行持久化存儲。
成效
由此，正大集團農(nóng)業(yè)及食品產(chǎn)線構(gòu)建起更簡便、高效的視頻巡檢體系，并大幅降低運維成本。企業(yè)在養(yǎng)殖場內(nèi)安裝攝像頭獲取實時視頻，本地視頻疊加器將傳感器監(jiān)測的環(huán)境參數(shù)疊加到攝像機畫面，經(jīng)火山引擎慢直播服務(wù)傳至云端，能在企業(yè)內(nèi)部業(yè)務(wù)系統(tǒng)的 Web、小程序和 App 多端實時查看。
巡查人員無需依賴傳統(tǒng)的屏幕共享、數(shù)據(jù)填報等方式進行業(yè)務(wù)管控，實現(xiàn)自動化視頻巡檢，還能隨機抽查，隨時隨地巡檢，大幅提高巡檢標準和管理效率，單人負責(zé)的巡查點位從之前的10個增至100個。
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供分析的數(shù)據(jù)樣本是否可積累，和可訓(xùn)練？
沒有看到智能化工具替代人工巡檢的相關(guān)內(nèi)容，缺少具體的成效數(shù)據(jù)
不錯