圖片來源@視覺中國(guó)
文 | 消費(fèi)鈦度
10月29日晚間，“醬油第一股”加加食品發(fā)布了今年前三季度成績(jī)單。其中，第三季度營(yíng)收實(shí)現(xiàn)的轉(zhuǎn)折性增長(zhǎng)值得關(guān)注。與此同時(shí)，增收不增利背后，是其廣告投放費(fèi)用及財(cái)務(wù)費(fèi)用的增加。對(duì)于加加食品而言，營(yíng)銷革新正初見成效。傳統(tǒng)電商與興趣電商同步發(fā)力，“零添加”系列產(chǎn)品和“減鹽零添加”系列產(chǎn)品正成為線上主打產(chǎn)品。距離海天醬油受到“雙標(biāo)”質(zhì)疑的風(fēng)波已經(jīng)過去一年，包括加加食品在內(nèi)，“零添加”“減鹽”，已是醬油大廠們重要的賣點(diǎn)，但也并非提振業(yè)績(jī)的萬(wàn)能良方。
加加食品日前發(fā)布了2023年三季報(bào)。今年前三季度，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收12.18億元，同比下滑4.28%；歸母凈利潤(rùn)虧損2537.76萬(wàn)元。
在第三季度，加加食品的高投入，與營(yíng)收實(shí)現(xiàn)的轉(zhuǎn)折性增長(zhǎng)值得關(guān)注。數(shù)字顯示，加加食品第三季度營(yíng)收3.64億元，同比增長(zhǎng)10.5%；歸母凈利潤(rùn)虧損2927.19萬(wàn)元。對(duì)于業(yè)績(jī)下滑，加加食品在三季報(bào)中明確表示，主要系廣告投放費(fèi)用增加以及財(cái)務(wù)費(fèi)用增加所致。
加加食品于今年8月30日發(fā)布的半年度報(bào)告顯示，期內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入8.5億元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)181.27萬(wàn)元，利潤(rùn)總額345.93萬(wàn)元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)389.43萬(wàn)元。
投入費(fèi)用增長(zhǎng)下的營(yíng)銷革新，正初見成效。加加食品表示，在渠道方面，公司將充分發(fā)揮新零售的渠道屬性和媒體屬性，線上線下同步發(fā)力，加大推廣力度；在產(chǎn)品規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)上，會(huì)有不同的區(qū)隔和品類的優(yōu)化，并且做了新的外觀設(shè)計(jì)。
與產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)相呼應(yīng)的，是加加食品多元化發(fā)展的渠道端。在精耕傳統(tǒng)渠道的同時(shí)，加加食品還設(shè)立了KA、福利物資、餐飲、電商、新零售五個(gè)銷售渠道，建立了“流通渠道下沉、多渠道發(fā)展、線上線下融合”的立體式營(yíng)銷格局。
目前，線上方面，加加食品采取傳統(tǒng)電商與興趣電商同步發(fā)力，覆蓋多種類型電商平臺(tái)，包括淘寶、天貓、京東、拼多多等主流貨架電商，抖音、快手、小紅書等內(nèi)容電商，微信公眾號(hào)、視頻號(hào)、微店等私域電商。主要銷售“零添加”系列產(chǎn)品和“減鹽零添加”系列產(chǎn)品。上半年，公司線上銷售收入1622.31萬(wàn)元，毛利率同比增長(zhǎng)58.71%。
公開資料顯示，加加食品于2012年上市，通過持續(xù)研發(fā)與創(chuàng)新，已打造了包括零添加系列、減鹽生抽、面條鮮、原釀造、糯米白醋、南沙蠔油、加加料酒在內(nèi)的產(chǎn)品矩陣。
從產(chǎn)品端來看，“減鹽”和“零添加”打法已成為加加食品的主調(diào)。
公開資料顯示，3月29日，加加食品在長(zhǎng)沙舉行2023年度經(jīng)銷商大會(huì)，正式發(fā)布“從零開始，共贏未來”的全新營(yíng)銷戰(zhàn)略。據(jù)悉，在該戰(zhàn)略指引下，加加食品以“減鹽”和“零添加”系列為主打，帶動(dòng)其他調(diào)味品向健康、高端產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)。
其中，為響應(yīng)第五個(gè)“9·15”中國(guó)減鹽周，加加食品在線上平臺(tái)推出減鹽0添加生抽、減鹽0添加老抽、減鹽0添加陳醋、減鹽0添加料酒、減鹽0添加蠔油等系列產(chǎn)品。
對(duì)于主打系列產(chǎn)品的后續(xù)發(fā)展，加加食品亦有布局。加加食品表示，接下來，公司將持續(xù)將產(chǎn)品重心向高毛利產(chǎn)品傾斜，同時(shí)持續(xù)推動(dòng)精細(xì)化管理，堅(jiān)持降本增效，結(jié)合優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)人員的管理和激勵(lì)等措施，不斷提升公司整體運(yùn)營(yíng)能力，提高市場(chǎng)占有率及綜合盈利能力。
今年9月，加加食品發(fā)布了投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表。當(dāng)被問及“公司對(duì)減鹽及零添加系列產(chǎn)品的未來有怎樣的規(guī)劃”時(shí)，加加食品方面回應(yīng)稱，減鹽及零添加系列產(chǎn)品是順應(yīng)時(shí)代健康生活發(fā)展趨勢(shì)的，公司對(duì)減鹽系列產(chǎn)品及零添加系列產(chǎn)品等戰(zhàn)略性大單品推廣，主要從四幾個(gè)方面做了規(guī)劃。
從產(chǎn)品定位上，加加食品方面表示將繼續(xù)堅(jiān)持減鹽及零添加等系列戰(zhàn)略性大單品的中高端定位；渠道方面，將充分發(fā)揮新零售的渠道屬性和媒體屬性，線上線下同步發(fā)力，加大減鹽及零添加系列產(chǎn)品的推廣力度；從產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)等方面會(huì)有不同的區(qū)割和品類的優(yōu)化，并且做了新的外觀設(shè)計(jì)；同時(shí)將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)減鹽及零添加系列產(chǎn)品營(yíng)銷端的激勵(lì)和考核。
展望下半年，加加食品稱，公司在持續(xù)推廣高毛利產(chǎn)品，加強(qiáng)減鹽、零添加等中高端系列產(chǎn)品的銷售，積極探索新市場(chǎng)、新模式，深耕餐飲渠道，發(fā)力新零售業(yè)務(wù)，加強(qiáng)線上線下同步的多元化布局。
距離海天醬油受到“雙標(biāo)”質(zhì)疑的風(fēng)波已經(jīng)過去一年，包括加加食品在內(nèi)，“零添加”“減鹽”，已是醬油大廠們重要的賣點(diǎn)之一。
今年上半年，千禾味業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收15.31億元，同比增長(zhǎng)50.89%，實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)2.57億元，同比增長(zhǎng)115.94%。10月9日，千禾味業(yè)舉辦2023年半年度業(yè)績(jī)說明會(huì)。會(huì)上，千禾味業(yè)管理層談到，今年，公司繼續(xù)強(qiáng)化基礎(chǔ)研究，持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，加強(qiáng)產(chǎn)品和渠道布局，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，整體業(yè)績(jī)較去年同期穩(wěn)步增長(zhǎng)，有機(jī)系列產(chǎn)品、零添加系列產(chǎn)品都有不同程度的增長(zhǎng)。
對(duì)于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，說明會(huì)上披露，千禾味業(yè)零添加醬油的銷售收入占醬油銷售收入的50%以上，未來或?qū)⑦M(jìn)一步提升。
“添加劑雙標(biāo)”風(fēng)波后，海天味業(yè)曾不斷強(qiáng)調(diào)自己對(duì)“0添加系列”“有機(jī)系列”等高端產(chǎn)品加碼。去年11月21日，海天味業(yè)在其官微表示，2014年，海天味業(yè)便已推出“0添加系列產(chǎn)品”，2021年“0添加系列產(chǎn)品”售出了近4萬(wàn)噸。去年11月28日，海天味業(yè)又發(fā)文稱，有機(jī)系列產(chǎn)品增至12款，并宣稱有機(jī)系列不添加防腐劑等化學(xué)合成添加劑。
然而，海天味業(yè)今年上半年?duì)I收、凈利潤(rùn)自上市以來首次雙雙下滑。在業(yè)內(nèi)人士看來，競(jìng)爭(zhēng)者的分食，以及海天第二增長(zhǎng)曲線難尋，成為其痛點(diǎn)所在。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，“海天味業(yè)沒有把太多的精力、資源配置放在中高端醬油的推廣上，很難改變大眾化的定位。”
在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著低鹽、零添加等成為越來越多消費(fèi)者關(guān)心的概念，調(diào)味品消費(fèi)分級(jí)趨勢(shì)同樣愈發(fā)明顯。除了雖存在爭(zhēng)議，但已成為消費(fèi)主流的零添加醬油外，市場(chǎng)上還存在減鹽醬油、寶寶醬油、刺身醬油等諸多細(xì)分品類，也都將成為醬油大廠們爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。
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