食品要低鹽
美國(guó)領(lǐng)先的肉產(chǎn)品和奶酪制造商Boar’s Head日前發(fā)起了一項(xiàng)“選擇低鹽食品”的運(yùn)動(dòng)，鼓勵(lì)消費(fèi)者健康飲食，減少鹽的攝入量。Boar’s Head還印制了幫助消費(fèi)者科學(xué)飲食的小冊(cè)子，介紹健康飲食的技巧和策略，并透過公司網(wǎng)站宣揚(yáng)健康的飲食生活方式。與此同時(shí)，Boar’s Head還公布了該公司的火腿、烤雞、奶酪等產(chǎn)品的含鹽量，均大大低于同行業(yè)平均水平。
信差快遞也低碳
國(guó)際物流巨頭UPS公司1月20日宣布，將在加利福尼亞和科羅拉多州部署245輛以壓縮天然氣為燃料的卡車，以此減低物流業(yè)務(wù)對(duì)汽油柴油的消耗和二氧化碳的排放。
早在20世紀(jì)30年代，UPS就在紐約采用電力卡車嘗試替代能源，今天UPS的車隊(duì)擁有1900輛混合動(dòng)力卡車，是美國(guó)擁有混合動(dòng)力卡車最多的私營(yíng)車隊(duì)。2000年以來，該公司的綠色車隊(duì)走過了超過1.65億英里的路程。UPS積極尋求替代燃料車輛，目前已在北美、西歐、巴西、韓國(guó)等地部署了壓縮天然氣、液化天然氣、丙烷、電動(dòng)混合等燃料的卡車，并且是業(yè)界率先開展氫燃料汽車研究的企業(yè)。
打印文件字跡可擦除
我們不得不面對(duì)這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí)：盡管我們努力回收、利用、以減少紙張浪費(fèi)，全球每天辦公耗紙量依然驚人。工作中大多數(shù)的打印紙張我們并不會(huì)永久存留，用過之后他們就變成了廢紙。與其費(fèi)盡心思節(jié)流，為什么不想一個(gè)更釜底抽薪的辦法呢？
著名打印耗材供應(yīng)商施樂公司加拿大研究中心和帕洛阿爾托的實(shí)驗(yàn)室正在進(jìn)行一項(xiàng)“可擦除文件項(xiàng)目?！痹搶?shí)驗(yàn)室的科學(xué)家研制出一種可以吸收光的波長(zhǎng)而改變顏色的化合物。將這種化合物技術(shù)用在打印機(jī)中，打印出的文字就會(huì)在16-24小時(shí)內(nèi)逐漸消失（文稿打印出來時(shí)間越長(zhǎng)，吸收的光波越多，字跡顏色就會(huì)越來越淡），這樣打印紙就可以被重復(fù)使用。同時(shí)，這一項(xiàng)技術(shù)基于虛擬墨盒，也減少了墨盒對(duì)環(huán)境的污染。相比傳統(tǒng)的激光打印機(jī)，減少了90%以上的浪費(fèi)。
炒菜油，“倒”在路上吧！
環(huán)保主義者一直想用廢棄的炒菜油來替代柴油，但現(xiàn)在這些廢棄的炒菜油似乎有了更好的去處：“倒”在路面上。
Aggregates Industries的研究經(jīng)理Helen Bailey發(fā)明了一種叫做Vegetex的鋪路瀝青，主要成分就是廢棄的炒菜油。與傳統(tǒng)瀝青不同的是，Vegetex無需事先加熱即可開始鋪設(shè)，可以說節(jié)省了許多能源。使用廢油制作瀝青還可以減少進(jìn)口量。當(dāng)然啦，飯館也不再擔(dān)心下水道總是被堵了。
誓要整改打嗝牛
麥當(dāng)勞連鎖餐廳是英國(guó)牛肉的最大買家之一，一年需要宰殺35萬頭牛用來做漢堡，而這些牛在飼養(yǎng)過程排放出的溫室氣體也成了麥當(dāng)勞的一塊心病。
根據(jù)政府通報(bào)的數(shù)字，牲畜飼養(yǎng)所排放的溫室氣體占英國(guó)碳足跡的4%，而美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查將其變得更加明確，將打嗝的牛排放出的溫室氣體分?jǐn)偟禁湲?dāng)勞每一個(gè)漢堡上，那么每個(gè)漢堡都相當(dāng)于排放出了3.1Kg的二氧化碳！
所以，麥當(dāng)勞現(xiàn)在推出了一項(xiàng)3年期的科研計(jì)劃，在英國(guó)等地350個(gè)牧場(chǎng)進(jìn)行飼養(yǎng)技術(shù)改進(jìn)，并與鄉(xiāng)村環(huán)境咨詢公司Eco2 Project聯(lián)手，準(zhǔn)備在4月底前完成250個(gè)牧場(chǎng)的走訪并制定有效可持續(xù)的低碳飼養(yǎng)方案。
想想一個(gè)漢堡才用了幾片肉，麥當(dāng)勞卻開始從供應(yīng)鏈上游開始進(jìn)行低碳處理?；蛟S這將揭開其他企業(yè)為上游碳排放買單的序幕。
吃的不是杯具，是餐具
每次到小餐館消費(fèi)，看著被丟掉的一次性筷子，想到那些被砍伐的森林，會(huì)不會(huì)覺得是一件很悲劇的事情？沒關(guān)系，如果你能吃掉餐具，就可以避免這種悲劇。
美國(guó)一家名為Vegware的公司推出了包括刀、叉、勺在內(nèi)的一系列餐具，這些餐具的原料中80%是土豆淀粉，剩下20%則是豆油，你可以將他們稱為土豆餐具。有意思的是，這種餐具不僅耐高溫而且強(qiáng)度與塑料餐具相當(dāng)，人們還可以將他們洗干凈后重復(fù)使用。他們一旦被丟棄，就會(huì)在180天之內(nèi)完成生物降解，如果你不舍得丟掉，完全可以把他們當(dāng)做點(diǎn)心吃掉。
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