題圖來自：視覺中國(guó)

當(dāng)麥咖啡（McCafé）獨(dú)立咖啡店開始遍地開花，星巴克逐漸被貼上“快餐”標(biāo)簽，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)相安無(wú)事的二者，近幾年火藥味變的越來越濃重。

不過最近這一對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手卻決定聯(lián)手合作，為每年送到垃圾填埋場(chǎng)的約6000億飲料杯尋找更加環(huán)保的解決方案，據(jù)Fast Company報(bào)道，星巴克與麥當(dāng)勞將在未來三年內(nèi)共同打造出一款完全可回收的飲料杯。

早在今年3月的年度股東大會(huì)上，星巴克就稱將與Closed Loop Partners建立一個(gè)開放聯(lián)盟，同時(shí)發(fā)起一項(xiàng)名為NextGen杯挑戰(zhàn)賽（NextGen Cup Challenge），旨在通過聯(lián)盟成員為賽事提供資金支持的方式，發(fā)掘一些致力于環(huán)保事業(yè)的企業(yè)，來開發(fā)一些可回收或可堆肥的飲料杯。

在這項(xiàng)計(jì)劃中，星巴克稱將投入500萬(wàn)美元，而新加入聯(lián)盟的麥當(dāng)勞，也承諾向NextGen計(jì)劃投入500萬(wàn)美元，這一大賽將于今年9月正式啟動(dòng)，獲獎(jiǎng)?wù)邔⑦M(jìn)入為期6個(gè)月的加速器項(xiàng)目，并獲得100萬(wàn)美元的啟動(dòng)資金，同時(shí)將與麥當(dāng)勞和星巴克的團(tuán)隊(duì)一起，合作開發(fā)環(huán)保飲料杯。

不久前，在本月9號(hào)，星巴克還宣布將在 2020 年前，在全球 28000 家門店將停止使用一次性塑料吸管，取而代之的是一款可回收的“吸口杯蓋” （Adult Sippy Cup）和非塑料材質(zhì)的吸管，近期在星巴克新上市的“綿云”系列就采用了這款新杯蓋。

可回收的“吸口杯蓋”

星巴克表示，這一舉措預(yù)計(jì)將讓公司每年將減少約10億根塑料吸管的使用。

對(duì)于環(huán)保，作為全球快餐巨頭的麥當(dāng)勞自然也是義不容辭，今年年初，麥當(dāng)勞承諾將在2025年讓50%的食品包裝實(shí)現(xiàn)可回收利用，今年6月，麥當(dāng)勞又宣布，將從今年 9 月開始，在英國(guó)和愛爾蘭的所有餐廳全面中止塑料吸管的使用，替換為紙質(zhì)吸管。

快餐業(yè)巨頭帶頭推動(dòng)環(huán)保事業(yè)，這聽起來似乎有點(diǎn)諷刺。一方面巨頭們可能確實(shí)深知力量越大責(zé)任也越大的道理，另一方面也是因?yàn)樗麄冋诔惺苤鴣碜愿鲊?guó)政府以及全球各大環(huán)保組織的施壓。

有環(huán)保組織此前就把星巴克稱為“Cup Monster”， 根據(jù)國(guó)際咖啡組織的統(tǒng)計(jì)，在全球，每年要消耗大約有6000億個(gè)紙杯和塑料，其中星巴克的杯子約占到了1%，即6000萬(wàn)杯。

值得注意的是，星巴克停用塑料吸管計(jì)劃是先從西雅圖和溫哥華開始，原因在于從本月1日開始，美國(guó)西雅圖開始全面禁止餐飲業(yè)者提供塑料吸管及塑料刀叉，鼓勵(lì)改用可重復(fù)使用的餐具或可堆肥塑料制品。

而在全球其他地方，各種限塑令也是層出不窮，在星巴克宣布停用塑料吸管計(jì)劃的前一個(gè)月，在印度人口超過一億的第二大邦，馬哈拉施特拉邦，就宣布頒布于今年3月的塑料禁令正式生效，在禁令生效的當(dāng)個(gè)周末，就有十家公司遭到罰款，其中就包括星巴克和麥當(dāng)勞。而此前印度總理莫迪還表示，到2020年，印度將淘汰所有的一次性塑料。所以，星巴克和麥當(dāng)勞的此次環(huán)保行動(dòng)也算是無(wú)奈之舉。

此外，一直以來，關(guān)于食品包裝的環(huán)?；倪M(jìn)都面臨一個(gè)現(xiàn)實(shí)的問題，杯子是可回收的，但卻并不意味著它最終真的能被回收。

事實(shí)上，麥當(dāng)勞目前所采用的塑料杯、軟飲料用的聚乙烯涂層紙杯，以及星巴克咖啡和星冰樂的紙杯和塑料杯，在技術(shù)上都是可回收的，但當(dāng)它們最終大多都成為了一種“象征性環(huán)保”的存在。

“回收利用缺乏一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，在一些地方，它是由城市管理的，還有一些是由私營(yíng)的盈利性公司經(jīng)營(yíng)。這意味著，有些人有能力、或者有意愿去對(duì)包裝進(jìn)行分類和改造——比如那些聚乙烯涂層的紙杯，有些的不然。比如，秸稈太輕，無(wú)法在回收生產(chǎn)線上進(jìn)行分類，所以就被扔進(jìn)了垃圾填埋場(chǎng)，再比如大多數(shù)回收設(shè)施都使用自動(dòng)分類設(shè)備，無(wú)法識(shí)別黑色塑料。Closed Loop Partners負(fù)責(zé)對(duì)外事務(wù)的副總裁Bridget Croke這樣說道。

所以星巴克與麥當(dāng)勞此次組織NextGen杯挑戰(zhàn)賽的目的，更多是想打造一種符合各個(gè)地區(qū)回收規(guī)定的包裝，同時(shí)依靠盟友的力量推動(dòng)包裝的環(huán)?；呦蛑髁?。

就如星巴克負(fù)責(zé)可持續(xù)發(fā)展的全球社會(huì)影響副總裁Colleen Chapman所說:“我們已經(jīng)一個(gè)人做（環(huán)保）了有一段時(shí)間了，但我們已經(jīng)厭倦了漸進(jìn)主義。”

而讓麥當(dāng)勞放下競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的顧慮加入進(jìn)來的原因也是一樣，“在有些事情上，我們不是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，食品安全就是一個(gè)典型的例子，我們都必須拿出解決方案，來確保我們?cè)陉P(guān)注公眾的利益。而在環(huán)保問題上，我們也可以利用我們的集體規(guī)模來發(fā)揮作用。”美國(guó)麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈總監(jiān)Marion Gross這樣說道。（本文首發(fā)鈦媒體，作者/謝康玉）

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