題圖來自：視覺中國(guó)
講了一整年“新零售”的2017年零售市場(chǎng)，交出了怎樣一份成績(jī)單？
今日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）公布了《2017年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜》（文末附榜單），并對(duì)2017年整個(gè)實(shí)體零售市場(chǎng)進(jìn)行了一個(gè)梳理。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的年度調(diào)查顯示，2017年，實(shí)體零售的龍頭企業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)有所回升，經(jīng)營(yíng)狀況有所改善，全渠道經(jīng)營(yíng)也普遍實(shí)施，多種方式布局線下零售成為新常態(tài)。
2017年，連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售規(guī)模達(dá)到2.2萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)8.0%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額6.0%。百?gòu)?qiáng)連鎖門店總數(shù)10.98萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)9.1%。百?gòu)?qiáng)便利店企業(yè)2017年銷售增長(zhǎng)率達(dá)到16.9%，門店數(shù)量增長(zhǎng)18.1%，成為實(shí)體零售企業(yè)中增長(zhǎng)最快的業(yè)態(tài)。
值得關(guān)注的是，部分連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)線上業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)和占比顯著提升，正在演化為真正的全渠道零售商。調(diào)查顯示，蘇寧易購(gòu)、孩子王、盒馬鮮生、尚品宅配的線上銷售額分別占到企業(yè)銷售總額的52.1%、30.0%、50.0%、30.0%。其他一些百?gòu)?qiáng)企業(yè)的線上銷售規(guī)模也達(dá)到較高水平。全渠道零售商的興起折射出連鎖百?gòu)?qiáng)乃至整個(gè)零售市場(chǎng)的新格局和新趨勢(shì)。
此外，資本的進(jìn)入也在加速改變百?gòu)?qiáng)的格局。阿里巴巴通過投資控股構(gòu)建的所謂“新零售”板塊（板塊包含銀泰商業(yè)、三江購(gòu)物和大潤(rùn)發(fā)），其銷售規(guī)模已達(dá)到1224億元，可以排進(jìn)百?gòu)?qiáng)三甲的位置。
以下是年度調(diào)查的一些核心內(nèi)容：
2017年，百?gòu)?qiáng)企業(yè)線上銷售增幅為78.9%，高于往年69%的水平，也遠(yuǎn)高于全國(guó)網(wǎng)上零售32.2%和百?gòu)?qiáng)線下銷售8.0%的增幅。但線上銷售規(guī)模相對(duì)較小，平均占到實(shí)體零售企業(yè)總銷售的10.3%。其中，家電數(shù)碼類企業(yè)占比為38.2%，超市僅為0.7%。除了家電數(shù)碼專業(yè)店，線上銷售還未形成促進(jìn)實(shí)體零售可持續(xù)增長(zhǎng)的新引擎。
同時(shí)，快消品零售企業(yè)的線上業(yè)務(wù)難以盈利。2017年，百?gòu)?qiáng)中的超市類企業(yè)，線上交易的平均客單價(jià)為68.6元，全國(guó)主要便利店品牌線上交易的平均客單價(jià)46.2元。如何覆蓋引流與送貨成本有待觀察。
同時(shí)，實(shí)體零售商線上業(yè)務(wù)增長(zhǎng)也面臨一些挑戰(zhàn)。調(diào)查顯示，在開展線上業(yè)務(wù)時(shí)，實(shí)體零售企業(yè)普遍存在三個(gè)方面的不足：一是數(shù)字化投入有限。百?gòu)?qiáng)中的超市企業(yè)2017年在信息和數(shù)字化方面的投資規(guī)模約占其銷售額的0.9%；二是人員配備有限。上述企業(yè)線上業(yè)務(wù)人員數(shù)量平均在40人左右；三是供應(yīng)鏈能力有限。倉(cāng)儲(chǔ)配送過程中的關(guān)鍵管理指標(biāo)依然需要提升。
與第三方合作已經(jīng)成為實(shí)體零售企業(yè)開展線上業(yè)務(wù)的主要途徑。調(diào)查顯示，目前實(shí)體零售企業(yè)的主要合作方包括美團(tuán)、阿里、騰訊、京東到家、百度、多點(diǎn)等，且企業(yè)會(huì)選擇2-3個(gè)伙伴同時(shí)合作。
2017年，百?gòu)?qiáng)零售企業(yè)的門店構(gòu)成發(fā)生新變化：百貨店、購(gòu)物中心開店數(shù)量明顯減少，而小型門店數(shù)量增長(zhǎng)相對(duì)較快，達(dá)到7.7%。2017年，百?gòu)?qiáng)企業(yè)新增門店9197個(gè)，小型門店約占新增門店總數(shù)的八成。大型超市和超市門店數(shù)量?jī)H分別增長(zhǎng)3.7%和1.0%。
調(diào)查顯示，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的實(shí)體店平效平均上升幅度為1.2%?？杀乳T店銷售額平均上升3.3個(gè)百分點(diǎn)。超市業(yè)態(tài)租賃面積比上年提高16%，大型超市門店形態(tài)呈現(xiàn)小型化趨勢(shì)，單店?duì)I業(yè)面積平均減縮12.7%，減縮營(yíng)業(yè)面積一定程度上提升了平效。
從各業(yè)態(tài)單店銷售增長(zhǎng)情況看，平均增長(zhǎng)率較高的為便利店門店，為6.0%。社區(qū)超市、百貨店和購(gòu)物中心單店平均銷售增長(zhǎng)分別為3.8%、4.5%和3.4%，大型綜合超市單店平均銷售出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，為-2.3%。
實(shí)體零售企業(yè)商品經(jīng)營(yíng)能力穩(wěn)步提升。百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，超市企業(yè)庫(kù)存周轉(zhuǎn)速度提高3個(gè)百分點(diǎn)，平均周轉(zhuǎn)天數(shù)為37.8天，自有品牌SKU數(shù)量平均由435個(gè)增加到633個(gè)，進(jìn)口商品銷售占比由2016年的7.6%提高到8.9%。百?gòu)?qiáng)中的實(shí)體零售企業(yè)綜合毛利率由15.6%上升為16.5%。
在支付方式和物流改善等方面，對(duì)百?gòu)?qiáng)企業(yè)超市業(yè)態(tài)的調(diào)查顯示，移動(dòng)支付的滲透率進(jìn)一步提高，移動(dòng)支付占交易額和交易筆數(shù)的比率分別為27.2%和29.7%，分別比上一年提高12.8個(gè)百分點(diǎn)和10.8個(gè)百分點(diǎn)。其中，支付寶和微信支付占交易額和交易筆數(shù)的比率，分別為13.8%、15.9%和15.0%、18.0%，同比增長(zhǎng)分別為4.6%、6.0%和4.3%、7.0%。
在物流環(huán)節(jié)，除個(gè)別企業(yè)的絕大部分供應(yīng)商帶板運(yùn)輸外，大部分企業(yè)帶板運(yùn)輸?shù)墓?yīng)商數(shù)量不到10%，超市生鮮周轉(zhuǎn)筐的普及率要高一些，已經(jīng)達(dá)到60%以上。
零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本繼續(xù)上漲。調(diào)查顯示，百?gòu)?qiáng)企業(yè)用電支出上漲4.6%，員工薪酬支出上漲8.0%，房租上漲5.6%。上述三項(xiàng)費(fèi)用的平均上漲幅度更高，分別達(dá)到8.5%、8.9%和7.7%。
線上零售企業(yè)引流成本持續(xù)攀升，送貨成本有所降低。根據(jù)對(duì)部分百?gòu)?qiáng)企業(yè)的調(diào)查了解，目前線上引流的成本上升較快，個(gè)別企業(yè)的成本已接近200元/客，送貨成本7-8元/單。從發(fā)展趨勢(shì)看，線上業(yè)務(wù)的各項(xiàng)成本依然存在較大的上升壓力。
零售生態(tài)的破壞性重構(gòu)行為愈演愈烈，主要表現(xiàn)為通過價(jià)格補(bǔ)貼形成過度競(jìng)爭(zhēng)、商業(yè)地產(chǎn)過度開發(fā)、頻繁無序的線上促銷活動(dòng)對(duì)之前相對(duì)平穩(wěn)的零售經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的強(qiáng)勢(shì)擠壓。
調(diào)查顯示，商圈內(nèi)高度重疊開設(shè)的同類型店鋪，利用價(jià)格補(bǔ)貼從線上引流爭(zhēng)奪對(duì)手線下客流等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。相關(guān)數(shù)據(jù)還顯示，2017年商業(yè)地產(chǎn)銷售面積1.3億平方米，新開工面積2.0億平方米，繼續(xù)保持較高水平。持續(xù)多年的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)過度供應(yīng)也是引發(fā)零售業(yè)過度競(jìng)爭(zhēng)的重要原因。
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相當(dāng)看好實(shí)體店，實(shí)體店能發(fā)揮的潛力太多了，電商永遠(yuǎn)只是輔助角色！