大方百貨店員給顧客杯子添水

“不是我不明白，這世界變化快”，有著38年歷史的北京大方百貨商店對這句歌詞應(yīng)該深有體會。

38年時(shí)間，大方百貨享受過改革開放的利好，一度門庭若市；也經(jīng)歷了29名普通員工自掏腰包的改制，在危機(jī)中自我摸索；隨后的社會和經(jīng)濟(jì)的變化，讓這家老百貨似乎在一時(shí)之間陷入寒冬。

同城的其他傳統(tǒng)老百貨，已經(jīng)陸續(xù)關(guān)張，大方百貨的20多名50~60多歲的老售貨員們還在堅(jiān)持，在急劇的變化中，他們并不是一味地接受現(xiàn)實(shí)，他們一直在想辦法突破，積極尋找出路。無論大方百貨的結(jié)局如何，那一代售貨員身上的職業(yè)精神，是值得被記錄和尊敬的。鈦媒體影像《在線》第58期，我們將鏡頭對準(zhǔn)了北京城里最后的傳統(tǒng)百貨商店，以及那些仍然在堅(jiān)守著的人。

大方百貨成立于1979年，迄今已有38年歷史，是北京目前僅存的幾家老百貨商店之一。大方百貨本是一家國營商店，2000年年底，大方29名員工每人出資1.7萬元，完成了股份制改制，改制后29人全員持股，繼續(xù)從房管局租用位于前門東大街的這個(gè)店址經(jīng)營。

大方百貨100多平米店面，還沿用著1980年代以來的柜臺陳設(shè)；店內(nèi)分為針織組、布組、化妝品組、百貨組等組別，這一分組也是從80年代沿襲下來。80年代開始，大方百貨主打出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的外貿(mào)服飾、國貨化妝品、日常生活用品，在物質(zhì)生活逐漸開始豐富的年代，這里曾是京城愛好時(shí)髦的人群最青睞的商店之一。

大方百貨辦公室，桌子的玻璃下壓著一些規(guī)章制度和2016、17年的春節(jié)值班表。這家商店全年不休（9.3閱兵等官方大型活動除外），除了春節(jié)期間有3天是中午11點(diǎn)開門營業(yè)，其余時(shí)間都是從上午8點(diǎn)半營業(yè)到下午7點(diǎn)。當(dāng)初改制的29名員工，除了幾位因身體原因退休，還有20多位在這里繼續(xù)工作，現(xiàn)在他們的年齡都在50多到60多歲。

2000年改制，堅(jiān)持還是撤退，大家面臨著選擇：拿一筆遣散費(fèi)撤退，意味著離開工作多年的崗位，40多歲的年齡再就業(yè)；不撤，大家抱團(tuán)堅(jiān)守，走出體制，一起面對不確定的未來。“我們每個(gè)人對大方都有一份熱愛，畢竟年紀(jì)輕輕的時(shí)候就在這里干。”大方百貨總經(jīng)理薛紅向鈦媒體《在線》介紹，當(dāng)時(shí)29人開會集體決策，決定改制堅(jiān)持下去。改制后，大方每半年召開一次股東大會。翻開2004年5月28日的股東大會會議紀(jì)要，每個(gè)人的發(fā)言躍然紙上：改制就是大家的企業(yè)，我愛人開出租車，也是股份制，經(jīng)理說了算，我愛人沒人關(guān)心，想讓人管都沒人管，誰有好的辦法誰獻(xiàn)出來；企業(yè)已經(jīng)從困境中走出來了，應(yīng)該團(tuán)結(jié)一致……帶領(lǐng)大家干，大家出主意。

2017年6月19日，大方百貨辦公室，黑板上寫著“發(fā)展經(jīng)濟(jì)、保證供給”，這是抗戰(zhàn)期間中共在敵后根據(jù)地出現(xiàn)嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)困難時(shí)提出的方針。2003年，大方也出現(xiàn)了改制后的嚴(yán)重困難：北京站到北京西站地下鐵道工程施工，商店大門被圍欄完全擋住，沒有客源進(jìn)來，連熟客都認(rèn)為大方已經(jīng)倒閉歇業(yè)。大家商量了“走出去”的對策，分頭帶著各自柜臺的商品到機(jī)關(guān)、醫(yī)院推銷，帶回家向親戚朋友推銷，大家還一起推著車到八一電影制片廠大院推銷，大半年無人上門的時(shí)間，大方就這樣熬了過去。

即便經(jīng)營狀況一般，這些工作了二三十年的老售貨員們，還是一如既往地盡著職責(zé)。“您來啦？”“來了”，化妝品組組長鐘璇和老顧客打過招呼，當(dāng)看到對方水杯空了，她順手拿出暖水瓶，主動給杯子添滿了水。鐘璇1995年來到大方百貨，她對化妝品柜臺每一件商品都了如指掌，鈦媒體《在線》發(fā)現(xiàn)，面對顧客的各種需求和問題，她就像一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的老醫(yī)生面對自己了然的疑難雜癥，總能給出確定又讓人信服的答案和推薦。

鐘璇接待一位從從通州坐了2個(gè)小時(shí)車特意趕來買一瓶價(jià)格十幾元護(hù)發(fā)素的老顧客。“這個(gè)老牌子的護(hù)發(fā)素我用習(xí)慣了，只有大方有貨”，這位老顧客從年輕時(shí)就在大方買東西，“店里人都是熟人了，東西質(zhì)量也不錯(cuò)，我買東西也放心”。

一位顧客特意來買郁美凈，在她準(zhǔn)備買20塊錢的大瓶裝時(shí)，鐘璇開始向顧客了解“給什么人用，做什么用途”，當(dāng)?shù)弥窃驴坪⒆佑脮r(shí)，鐘璇馬上建議顧客不要買20的大瓶裝，并拿出一盒價(jià)格1.5元的小包裝郁美凈，因?yàn)?ldquo;小包裝的添加劑最少，對孩子皮膚傷害小”。 接待每一位來化妝品柜臺買東西的顧客，鐘璇都要問一問顧客關(guān)于使用對象、使用場景的問題，再根據(jù)對方的具體場景和對象給出購買建議，“買東西不是貴和多就好，得買合適的”，鐘璇一直認(rèn)為，只有這樣為顧客的利益考慮，才會有回頭客上門。

化妝品組柜臺滿是國貨，是鐘璇最自豪的地方。大方的商品都是一口價(jià)，顧客不用講價(jià)。“我們這里講究薄利多銷，就標(biāo)的最低價(jià)，誰來都一樣，因?yàn)檫@是一個(gè)信任度。”這讓老顧客也在購物時(shí)更放心，“如果有人講價(jià)買了，那不講價(jià)的人不就吃虧了？所以大家都一樣，一口價(jià)”。鐘璇介紹。

化妝品組的王晴在大方百貨已經(jīng)29年。大方對她來說不只是一份工作，更是一份情感，這種情感很大一部分是來自跟顧客之間的互動。一次一名女顧客打電話到大方，說自己行動不便，希望大方能給自己送一條大號的棉褲過去。王晴接到這個(gè)任務(wù)，按照地址去了女顧客那，“是一家老年公寓，一個(gè)坐在輪椅上的獨(dú)居老作家，子女都在美國。”王晴替老人穿上褲子，第二天老人又打來電話，說又感覺褲子尺寸不合適，問能不能換一條更大的，王晴再次趕了過去。“她很意外，一個(gè)電話我們就給她免費(fèi)送過去，還幫她試穿，她非常感動，臨走的時(shí)候，拉著我的手不想讓我走。”后來，這位顧客給王晴寄了一本收錄了自己故事的書，附上了感謝的言語。

大方百貨貨架上擺放的老式搪瓷盆和痰盂，這樣的產(chǎn)品目前在市面上很少見。類似產(chǎn)品的供貨商，大方有十幾家，它們都有長達(dá)20多年的合作。隨著時(shí)代變遷，這些供貨商也都改制或逐漸退出市場，有的產(chǎn)品也停產(chǎn)了。對大方來說，擁有這些老物件的貨源，也是吸引顧客的一個(gè)重要方式，這些老物件還有一定的市場。為了保持這些產(chǎn)品的供給，大方跟每一位供應(yīng)商都保持著緊密的聯(lián)系。

2017年8月23日，大方百貨小百貨組夏婧在柜臺為顧客挑選商品。小百貨組有數(shù)百種商品，從各式紐扣、縫紉機(jī)皮帶、松緊帶、老式鏡子、蒲扇、小玩具到針頭線腦一應(yīng)俱全。

夏婧向鈦媒體《在線》展示了小百貨組極具代表性的小商品：篦子、鞋派、舌刮、頂針兒、氣眼兒。這些現(xiàn)在看起來很陌生的小物件，曾經(jīng)是生活中不可少的東西。

小百貨組柜臺的鬃毛鞋刷和鬃毛瓶刷也是非常受歡迎的商品，特別是瓶刷，有大中小三個(gè)號，大號可以刷暖水壺，小號用來刷嬰幼兒的奶瓶。

曾經(jīng)有一次，一位顧客來大方百貨，想買個(gè)暖壺內(nèi)膽，由于供貨商不再生產(chǎn)，大方?jīng)]有存貨，顧客似乎是白跑一趟。夏婧看到這位顧客年紀(jì)很大，行動不方便，跑一趟不易，她想起自己在家附近看到過賣暖壺內(nèi)膽的，就提出幫忙代買一個(gè)。夏婧買好后，雙方約在公交車站見面，老人一看東西很好，想要夏婧帶著自己再去買幾個(gè)，夏婧很爽快地又帶著老人跑了一趟那家商店。“老人家來一趟不容易，買不到他又要去別的地方跑，多麻煩。我知道哪里有，可以幫他一個(gè)小忙，挺好的。”夏婧告訴鈦媒體《在線》，日復(fù)一日的工作，最大的快樂就是能幫顧客解決需求和問題。

2017年6月20日，大方百貨布組售貨員劉惠榮在整理顧客購買的結(jié)婚被。“男紅女綠鴛鴦牡丹和龍鳳呈祥的傳統(tǒng)式樣，一般都買一對，家里老人喜歡。”

劉惠榮是77屆的知青，曾插隊(duì)兩年，她在大方工作超過30年了。去參加老同學(xué)聚會，當(dāng)年的知青們，現(xiàn)在有的身居高位，有的生意有成，曾經(jīng)的班長劉惠榮則在一個(gè)普通的位置上一做做了30多年。“老班長，您還干著當(dāng)年的活呢？”每當(dāng)老同學(xué)問起她，她會覺得很滿足，“心里踏實(shí)，沒什么心理壓力，很平靜”。劉惠榮今年60歲，對于大方的未來，她說自己沒有特別去想過，只能順其自然。不上班的時(shí)候，他喜歡和家人出去游玩，去跳舞，“主要是別給孩子增加負(fù)擔(dān)，把身體練好一點(diǎn)”。

做手工被子是劉惠榮最主要的工作，這個(gè)活她干了20年了，由于工序需求，人手比較少，做一套大約需要1到2個(gè)月時(shí)間。這里的手工被很受歡迎，從崇文門拆遷到舊宮、通州的老住戶都對這個(gè)柜臺的手工被子口口相傳，柜臺的訂單基本排到2個(gè)月以后了。

2017年8月23日，大方百貨辦公室，針織組組長李紅通過微信與服裝供貨商聯(lián)系。對李紅來說，能夠一直留在大方干下去，最大的原因是顧客的信賴：看到那些從順義、通州老遠(yuǎn)跑來買東西的顧客對大方特別認(rèn)可，讓李紅很有成就感，“老顧客都希望我們不要關(guān)門，要做下去，因?yàn)槔系晏倭耍麄冑I東西不方便”。

一位顧客找到李紅，想要為一位臥床的親人定做30套超大號的內(nèi)衣內(nèi)褲，由于對方不方便量體，李紅要顧客拿來親人穿過的一套舊的內(nèi)衣褲當(dāng)做樣板，定好顏色和款式，李紅找到合作30多年的老廠家，廠家很快就按照顧客要求做好送到大方百貨。只要條件允許，不論是給行動不便的客人送貨，還是定制大號的服裝，大方百貨都不會收取額外的費(fèi)用。

針織組的郭紅今年65歲，是大方年齡最大的店員，她33歲就開始在大方工作。郭紅回憶，大方百貨最熱鬧的時(shí)候是80年代賣出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的牛仔衣，顧客把柜臺堵得水泄不通，“踩著衣裳搶著買，店里都站不下人了”，郭紅經(jīng)歷了那個(gè)生意火爆的年代，即使后來傳統(tǒng)百貨商店逐漸沒落，她也沒有退出，“就是喜歡這份工作，只要身體行，會一直干下去”。她說自己不會想“大方還能堅(jiān)持多久”這種問題，“只要心里裝著顧客，把每天的工作做好就行，其他的我們也左右不了”。

大方百貨總經(jīng)理薛紅在柜臺整理貨品。除了做一些管理，薛紅還積極在外為大方尋找可能的出路。他們曾經(jīng)與網(wǎng)絡(luò)電商合作，對方上架銷售，大方負(fù)責(zé)發(fā)貨，目前大方還在積極尋找可能的合作伙伴。“大方改制前，多任經(jīng)理和員工把大方搞得有聲有色，不能到了我們手里就做不下去了。”這個(gè)曾經(jīng)在北大荒插隊(duì)開荒9年的老人身上帶著一股執(zhí)著和不卑不亢，她說大家不會放棄努力，要想辦法讓大方百貨繼續(xù)堅(jiān)持下去。

大方百貨收銀臺。這個(gè)收銀臺目前只收取現(xiàn)金，還沒有加入微信、支付寶收款。據(jù)鈦媒體《在線》現(xiàn)場觀察，也并沒有顧客提出要用微信或者支付寶支付。

收銀臺的算盤、印泥和點(diǎn)鈔海綿。對大方百貨的員工來說，用計(jì)算器的工作效率還不如他們打算盤高。

一位顧客給大方百貨售貨員留下的表揚(yáng)信。大方還有哪些機(jī)會，還能不能傳承下去，該怎么做？這些問題一直縈繞在薛紅的腦子里。“馬云不都開始布局實(shí)體店了嗎，認(rèn)可實(shí)體店的人不在少數(shù)。”薛紅認(rèn)為，不管是網(wǎng)絡(luò)還是實(shí)體店，都要有一種精神，要替顧客著想，才可以做得好，“我們現(xiàn)在根據(jù)自己的歲數(shù)和精力，就是在堅(jiān)持著，邊做邊尋找大方的出路。都是一個(gè)太陽下，為什么人家能生存我們就不能呢，我們也可以。”

鈦媒體影像專欄「在線」

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