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這份認(rèn)錯(cuò)來得有些晚，畢竟西貝曾經(jīng)歷日營(yíng)業(yè)額損失超百萬的困境。但換個(gè)角度看，對(duì)于一位創(chuàng)業(yè)近四十年、把小飯館做到全國(guó)三百多家門店的企業(yè)家來說，承認(rèn)自己“幼稚無知”“獨(dú)斷專行”，需要不小的勇氣。餐飲行業(yè)本就是“民心生意”，顧客不怕商家犯錯(cuò)，就怕犯錯(cuò)后回避問題。賈國(guó)龍能意識(shí)到“不該用國(guó)標(biāo)定義對(duì)抗公眾認(rèn)知”，明白“好好做菜、服務(wù)顧客才是本職”，這份醒悟就比固執(zhí)到底更有價(jià)值。