長三角預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布,將于12月起實(shí)施
鈦媒體App 11月24日消息,由滬蘇浙皖一市三省消保委、餐飲行業(yè)協(xié)會等起草的《長三角預(yù)制菜點(diǎn)質(zhì)量與服務(wù)評價(jià)規(guī)范》11月24日發(fā)布,將于12月起實(shí)施。這一團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)從原材料、加工、包裝、標(biāo)簽標(biāo)識、貯存配送、還原度以及食品安全指標(biāo)等多方面對預(yù)制菜點(diǎn)作出要求,明確預(yù)制菜點(diǎn)定義為食品原料經(jīng)預(yù)處理、腌制和調(diào)味、熟制等提前加工形成的半成品或成品菜點(diǎn),按食用方法可分開袋即食、加熱即食、簡烹即食、簡配即食。
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